面条卤怎么做

　　面条的制作方法有很多，最为常见的就是打卤面，打卤面一般都需要将煮好的面条过一下凉水，这样才可以使面条更加筋道。那么面条卤怎么做？

面条卤怎么做

　　1肉切丁，加生抽老抽淀粉醋淹制，加醋是为了炒肉时候嫩，不老。

　　2西红柿切块，葱切磨。

　　3锅中放油，油热放入八脚，出香味，放肉定，炒制变色，放葱磨，西红柿，加适量水，水来，加入2个打散的鸡蛋，关火，加适量香油即可。

　　卤面条的营养价值

　　食材：面条、肉丝、笋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花、猪骨汤。其中面条、肉丝、蛋丝、香菇、虾干的营养价值如下。

　　1.面条：面条成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等等，整体上来说，面条是非常容易被消化吸收的，尤其是对于贫血、免疫力低下以及营养吸收不均衡的时候，有着非常不错的改善作用。

　　2.肉丝：这里我们主要来说猪肉肉丝，这类肉中所含的蛋白质是非常丰富的，同时还有着丰富的氮基酸等成分，跟人体所需的营养相比，是没有太大差别的，同时也是非常接近于人体的蛋白质需求。

　　3.蛋丝：蛋丝主要是鸡蛋，其中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种营养物质，完全可以补充人体所需的多种营养物质。

　　4.香菇：香菇的种类很多了,比如花菇、北菇、厚菇等等，可以调节身体的酸碱平衡，同时还可以补充能量。

煮好的面条怎么炒

　　需要准备一些鸡精，蚝油，老抽，五香粉，生抽，盐，鸡蛋，尖椒，西红柿，豆角，洋白菜以及面条，先把配料全部都清洗干净切好，锅中加入适量的油烧热，白菜放进去翻炒一下，然后添加适量的水，西红柿，调料放进去，把豆角煮熟以后就可以加入尖椒翻炒一下，再把煮好的面条放进去翻炒一下，等到面条吸收足够的汤汁以后，就淋上一些香油，翻炒均匀以后就可以吃了。

　　可以做五彩炒面，准备鸡精，盐，鸡蛋，瘦肉，豆芽，豆角，大蒜，豆瓣酱以及红辣椒，手擀面，要先把面条煮熟，然后捞出来让它放凉，里面可以添加一些油搅拌均匀，这样避免粘在一起，锅里面添加一些油，鸡蛋液倒进去炒到凝固，然后就可以利用锅中，余下的油把大蒜，生姜的香味翻炒出来，肉丝放进去用酱油来调色，红辣椒丝以及豆角丝放到锅中翻炒一下，豆芽放进去，然后添加一些鸡蛋继续翻炒一分钟，面条放进去以后，需要用筷子把它剥散，然后再加一些鸡精，盐以及豆瓣酱，中火翻炒几分钟，最后加大蒜就可以出锅了，在冷却面条的过程中加油是非常关键的步骤，这样才能避免粘连在一起。

　　制作家常炒面，可以准备辣椒酱，鸡粉，料酒，酱油，盐，火腿丁，葱花，卷心菜，肉末以及手擀面，卷心菜洗干净以后切丝，葱切成葱花，然后再把面条煮熟以后水分控干，里面添加一些植物油搅拌均匀，锅里面加油，把葱花放进去爆出香味，肉末添加进去，一直到颜色改变，加料酒，鸡精，盐，酱油，辣椒酱翻炒到变色，然后就可以把卷心菜放进去，继续翻炒均匀，面条添加进去，把面以及菜全部都翻炒均匀，水放进去盖上盖子，稍微的焖煮一下，就可以把菜以及面条全部都搅拌均匀来吃。

　　炒面里面含有碳水化合物，脂肪以及蛋白质，身体也容易吸收，能够让免疫力提高，而且还可以让贫血问题得到预防，让身体吸收更多的营养物质，炒面里面还含有脂肪酸以及蛋白质，可以让缺铁性贫血问题得到有效解决，如果炒面里面添加了香菇，那么就可以补充身体所需要的氨基酸，多糖以及蛋白质，进入身体以后可以转化成维生素d，让钙质被身体更好的吸收，让抵抗疾病的能力变得更强，普通的人吃一些抗癌的效果还是相当不错的。

　　吃一些炒面还可以起到瘦身作用，特别是在炒面里面添加一些香菇，就可以让氧化镁，钠氨酸，胆碱，嘌呤的含量增加，起到降低血脂，降低胆固醇以及降低血压作用，有这方面需求的人就可以适当的吃一些。