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吃面条的时候可以适当的加入一些蔬菜，比如说可以加入菠菜、胡萝卜等。胡萝卜中带有一点甜味，放在面条中可以增香。那么自制手工面条怎么保存？ 自制手工面条保存1.冷冻法 按照家人的食量，冷冻一定分量的面条，密封好，想吃的时候，下入锅内，就跟新鲜的面条无异。绝对值得一试!将面片裁切成合适的长短，面条机改成出条的格式，将面片出条。按照一家人一顿饭的量，将面条装入密封袋。袋子上面标注好时间、重量，将其放入冰箱冷冻室冷冻。吃的时候，将面条取出，放入锅内即可。因为表面有淀粉，密封效果好，没有水分介入，所以不会粘连凝固，放入锅内，轻轻一拨，就散开了，绝对不会断、烂，效果非常的好! 2.干燥法 同样方法将面片压成5档厚薄。如果是干燥法，则不需要裁切长短，越长越好。面片上面也无需抹干淀粉了。拿筷子备用。面条机开启，将面片放入，出条，至出到差不多面片的一半长度时，将筷子伸入，将面条挑起。将其放置在两个椅子中间，背阴处晾干即可。干燥之后的面条，平铺在案板上，用刀切成合适长短，密封袋密封保存即可 两种特色风味面条食谱 玉米面条 【材料】：黄瓜300g，醋适量，葱适量，蒜适量，麻油适量，精盐适量，辣椒油适量。 【做法】： 1.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。 2.玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。 3.将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。 4.黄瓜去皮切丝。放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀 5.玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。 担担面 【材料】：面条、猪肉馅、豆芽菜、大葱、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻酱、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、猪油。 【做法】： 1.锅中倒入油，放入猪肉馅炒散待用;白菜心焯熟待用。 2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉馅煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3.水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。 卤面条的菜怎么做卤面条所使用的菜需要根据选择哪种类来适应的制作，因为卤面条主要就是卤汤，一般情况下，新鲜的蔬菜只需要清洗干净以后，放入到锅内烫熟以后，直接放入到面碗中加入卤汤直接调味以后就可以食用了。 卤面条怎么做 材料：细干面条、豆角、豆芽、蒜薹、芹菜、五花肉。 做法：1.首先将新鲜的肉清洗干净以后，切成细条放入到碗中，加入适量的老抽、五香粉、葱段、料酒腌制10分钟。 2.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将干面条放入到锅内煮开。 3.另外一个锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的肉条放入到锅内炒制变色，然后将豆芽、豆角、芹菜等放入到锅内炒熟。 4.加入适量的醋、盐、番茄酱炒香以后，加入适量的温水，盖上锅盖煮10分钟左右。 5.将煮好的面条放入到碗中，搅拌散开。 6.将煮好的菜和菜汁洒在面条上，撒好的面条需要搅拌均匀。 7.拌好的面条放入到锅内蒸5分钟左右，取出后就可以食用了。 |