蔬菜粉丝汤怎么样做才好喝

　　很多人喜欢吃粉丝，因为粉丝有嚼劲，而且营养丰富。粉丝汤在寒冷的冬天是非常受欢迎的，它往往能够给人带来温暖，让人感到吃饭的幸福。很多人会将新鲜的蔬菜放到粉丝里面一起煮，可是蔬菜汤粉丝汤怎么做才好喝呢？一起来了解一下相关的问题。

蔬菜粉丝汤怎么样做才好喝

　　第一种做法：粉丝一卷，放在盆子里，用开水泡开，即去掉水分，放于一边。粉丝以绿豆、红薯为佳，有的粉丝里面掺了明砚，怎么烧都烧不烂，虽然有筋道，但是不利于身体健康。青菜250克，去其老根、黄叶，浸泡后洗净，晾干。大蒜叶1根，先竖划几刀，再切成细细的细末，待用。铁锅用中火烧干水分，加入适量的食用油，倒入洗好的青菜，开始爆炒。待青菜炒蔫后，加入小半锅水和盐，用大火烧开。

　　待汤烧开后，倒入已泡好的粉丝，继续烧开。待粉丝烧开后，加些味精，便可盛出锅了；在出锅后，加点蒜末或胡椒粉，有的粉丝很容易烂，不要煮太久，这样吃起来便滑滑的，比较好吃了。

　　第二种做法：食材备用：将鸡蛋蛋清分离，留蛋清备用。豆腐切小块备用。香菇切小块备用小青菜切碎备用。少许淀粉加清水勾芡备用。锅中加水，加水的量根据个人准备的食材而定。将豆腐，香菇，小青菜倒入锅中。开大火烧开后调小火煮五分钟将提前泡好的粉丝放入锅中继续煮两分钟。再将勾好的欠倒入锅中大火烧开，这时候要不停地搅拌均匀，最后将蛋清倒入锅中，加入盐，鸡精，生抽，香油调味，关火即可出锅。

好喝的汤怎么做

　　酸菜粉丝汤：粉丝提前泡软、酸菜、姜、葱洗净。酸菜切丝、姜切片、切葱花。锅里放适量油烧热，放入姜片、酸菜炒出香味。加适量水烧开、加入胡椒粉。倒进粉丝煮熟、加盐、鸡精调味。盛入容器、撒上葱花即食。要知道，粉丝:活血化瘀胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼。这道汤美味健康。

　　粉丝用清水浸泡二十分钟。白百合胡萝卜各切丝。锅中放适量油，先下白菜丝煸炒。白菜稍稍发焉，就注入适量清水。水烧开后下入胡萝卜和粉丝再煮五分钟。最后加入盐和鸡精调味即可出锅。此外还有另一道粉丝以前泡好。虾仁去虾线后备用，菠菜洗净切成小段锅里加入一碗清水，然后加入姜末一起烧开，水开后下入泡好的粉丝（如果你用的粉丝够细，可以后下，再加入菠菜一起烧开，开锅后加入虾仁加入盐和鸡精，食材都煮熟后加入香油。