米饭馒头面条哪个热量高

　　米饭、馒头、面条都是生活中比较常见的主食，但米饭、馒头、面条的味道和口感是不一样的，虽然米饭、馒头、面条都能填饱肚子，但米饭、馒头、面条的热量却是不太一样的，因此处于减肥阶段需要谨慎选择，那么米饭、馒头、面条哪个热量高一点呢?

米饭馒头面条哪个热量高

　　咱们先来看看原料，大米与面粉（小麦粉）。因为它们的淀粉含量接近，含水量的差别也不超过 10%。所以，它们的热量，基本都是 345 千卡 / 100 克生重。这也就意味着，100 克生大米煮的饭、100 克生面粉做的馒头，热量其实差不多。

　　米饭很擅长吸水，含水量高达 71% 左右，100 克大米往往能煮出 1 碗 200 多克的米饭。论吸水，面条也不示弱，毕竟这是一位在一锅水里成长起来的选手。它的含水量与米饭近似，达到 73%。是不是看不出来？米饭、面条含有较多的水，胃里满满的，拍一拍就感觉饱了。

　　面粉中蛋白质与膳食纤维含量均高于大米，所以相对来说面条比米饭更扛饿。馒头干货多，也比较扛饿，但是小心不要吃多了。血糖反应相对低的，一般也比较扛饿。大米饭、面条、白馒头的血糖反应差不多，都在 81～88 左右，馒头稍微高出那么一点点。如果是杂粮、全麦做的，血糖反应会再低一些。

减肥吃哪些碱性食物

　　在营养学上，将食品分成酸性食品和碱性食品，与其本身的PH值无关(即味道是酸的食品不一定是酸性食品)，是指食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。

　　1、 产生酸性物质的称为酸性食品，如动物内脏、肌肉、蛋类等。

　　2、产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜、水果，茶叶等。

　　3、一般来说，大部分的蔬菜、水果都是碱性的。

　　减肥可以吃的碱性食物包括：

　　芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、豆腐、豌豆、大豆、油菜、甘薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、白萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、生菜、橘子、西瓜、葡萄、香蕉、柿子、山楂、西红柿、葡萄酒、醋、茶等。