晚上吃面条好消化还是米饭

　　晚上吃面条好消化还是米饭？面条和米粉中的碳水化合物都比较多。在晚上的时候，如果想要减肥，最好不要吃碳水化合物，可以多吃一些蛋白质、脂肪以及维生素等食物，可以多吃一些蔬菜。

晚上吃面条好消化还是米饭

　　米饭除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。

　　米饭是大米加水后经过高温闷煮，淀粉在高温作用下发生变化的产物。在此需要注意的是，大米虽然蒸熟后较为软烂，但是日常生活中，很多人为了追求米饭上的Q弹劲感，往往会控制水的加入以及米饭的蒸煮时间，导致淀粉不够糊化，这样的大米进入肠胃后，无法经过淀粉酶直接分解，很容易出现不易消化和吸收的情况，从而给肠胃造成一定的负担。

　　因此，如果家中有胃病患者的话，建议把米饭闷煮的软烂一点会有助于肠胃的康复。

　　面食又包括馒头、面条、大饼等发酵食物以及不发酵食物，面食和米饭虽然都含有淀粉，但是由于其中的淀粉结构不同，从而导致入口后口腔对其产生的味觉感受也不同，当然这也影响着肠胃对其的吸收与消化程度。

　　当面粉中加入小苏打后，在高温作用下受热迅速发生变化，导致淀粉分子膨胀变大，从而使人进食后会更易吸收。

　　尤其是胃酸过多的朋友建议多吃发酵面食，比如馒头、包子等，因为发酵食品中的碱可以中和胃酸，常吃可缓解胃酸分泌过多带来的不适。

　　如果你的皮肤暗黄，没有什么光泽，而且经常手脚冰凉，就可以多吃一些米饭，因为米饭能够促进我们身体的血液循环，还有补血的功效，有的人经常会出现腹痛，腹胀，没有什么食欲，四肢没有力气，而且大便也不成型，这个时候可以多吃一些米饭，米饭能够中和我们的胃酸，有效的缓解和治疗胃痛。

　　米饭还能够对我们的眼睛很好处，能够有效地预防和治疗眼部干燥，还有视力下降。有的人会患有眼部疾病，吃米饭也能够有效的治疗和预防。米饭当中的氨基酸和维生素都是非常丰富的，能够促进我们身体的新陈代谢，而且其中含有的有机酸能够消除疲劳，帮助我们睡眠。

　　有的患者脾胃比较虚弱，经常腹泻，食欲也不太好，脸色很暗黄，就可以根据自己的实质情况来吃一些米饭，米饭虽然很普通，但是它的营养价值是很高的，而且很容易被我们人体消化和吸收。

米饭怎么吃

　　虽然米饭的营养价值是非常高的，但是在平常的生活当中有很多人烹饪方法不正确，或者是忽视了细节，就会让米饭的营养白白的流失，这样以来，它的营养价值就会大打折扣，如果想要最大的程度保留米饭的营养，一定要选择那些科学合理的烹饪方法。那么怎样才能保存米饭的营养价值呢?最好的方法就是把水煮沸之后，在把大米放进去，这样米饭当中的维生素和其他的营养就能够保留了，这样米饭能够吸收水份被加热，这样蛋白质遇热后凝固就不会流失了。

　　首先，大米当中的矿物质含量不是很多，所以我们在吃大米的时候，就要添加一些其他的营养物质和蔬菜搭配在一起，达到一个酸碱的平衡，这样才能够促进我们身体的发育。

　　我们还需要注意的是，如果是吃米饭的话，相对来说是比较干的，这个时候我们可以做一些汤来搭配着米饭，这样效果才更好，能够达到滋润的效果。另外米饭虽然好吃，但是也不能够盲目的多吃。一般来说，按照正常的食量吃就可以了，如果主食吃的太多的话，很容易长胖。

　　我们再用米饭来煮粥的时候可以加一些红枣，银耳进去，能够补血，对于爱美的女性来说是非常不错的，也可以和水果一起煮，还能够补充多种维生素和其他的营养物质。总而言之都是非常不错的。