面条怎么煮不粘锅

　　有很多人都担心在煮面条的时候会出现粘锅的情况，其实在煮面条的时候可以加入一些盐，不停的搅拌就可以有效地防止粘锅。那么面条怎么煮不粘锅？

面条怎么煮不粘锅

　　煮面条时，如果是手工面条或是湿切面，需要等锅中水大开之后下入，用筷子在锅中面条上挑几下，开大火煮开后，继续点一次凉水就不会糊锅，如果是煮干切面或挂面，需要锅中有小气泡的时候下入，搅动几下等它煮开，再倒点凉水进去即可防止糊锅。

　　面条菜在日常生活中是可以将其直接凉拌着食用的，但是在凉拌面条菜的时候最好是将其进行焯水处理比较好，去除面条菜上含有的草酸，减轻其比较苦涩的口感，使其口感食用的比较清脆，而且焯水之后面条菜再将其进行凉拌着食用的话，也可以将面条菜中残留的有害物质清除干净，以免会造成人体食用之后会对人体健康造成一定的不适感。

　　在日常生活中凉拌面条菜的时候先将面条菜置于开水中进行焯水处理，将其烹制成熟之后再将其捞出晾凉，用香油、醋、盐等作料根据自己喜欢的口味去进行调配，最后淋在面条菜上搅拌均匀之后即可食用，方便食用口感也比较好。所以说面条菜是可以用来凉拌着食用的，食用的口感也比较清脆，但是在凉拌之前需要将面条菜进行焯水处理，以免造成身体出现不适感。

　　凉拌面条菜的做法

　　1、食材：面条菜、大蒜、盐、酱油、香醋、鸡精、蚝油

　　2、做法：将新鲜的面条菜置于清水中洗净之后置于一旁沥干净水分备用，再在锅中加入适量的清水烧开之后加入食用油和盐搅拌开之后将备好的面条菜置于锅中进行焯水处理，等处理好之后即可将其捞出，置于盘中备用，将准备好的大蒜去皮洗净之后切成碎末状置于碗中加入盐、酱油和醋耗油等作料按照一定的比例搅拌均匀之后将其淋在面条菜上搅拌均匀之后即可食用。

油茶面的营养价值

　　油茶面的营养价值是非常高的，我们从油茶面的营养成分中就可以看出来，像丰富的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、胆固醇、多种维生素以及矿物质成分、硫胺素、核黄素、胡萝卜素等等都是包含在油茶面中的。

　　尤其是其中的维生素、脂肪和矿物质成分，可以有效并且充分的补充人体所需的各种能量，还可以保证身体各项机能所需的能量均衡。尤其是其中的亚油酸还可以有效的起到调节胆固醇的作用。

　　大量的维生素成分，还可以起到保护皮肤的效果，尤其是可以阻碍各种有害光伤害到肌肤。帮助肌肤保持在白皙润泽的一个状态。同时这些维生素E，还具有可以养血额的功效，尤其是对于那些干燥、粗糙的皮肤恢复到细嫩光泽的一个状态。

　　而蛋白质中则是含有人体所需的丰富不饱和脂肪酸，这种脂肪酸在保护大脑，增强大脑各项机能上效果格外的明显。

　　在油茶面中有着大量的黑芝麻、核桃仁一类的坚果类食品，我们都知道这类食品的营养价值也是很高的，不仅可以帮助提高白细胞含量，同时还会起到保护肝脏的作用，尤其是在经常处于疲劳的状态时，经常吃一些油茶面对于这些问题，可以起到明显的缓解作用。

　　油茶面怎么炒

　　材料：面粉、食用油、糖。

　　做法：1.锅内加入适量的油，油烧热以后就可以取出，放在一旁晾凉。

　　2.锅内加入适量的油，一般不需要太多，然后加入准备好的面粉快速的翻炒均匀。

　　3.很快大家就会看到面粉出现变色的情况，这个时候大家需要继续不断的进行翻炒。直到闻到很浓重的香味。就可以将面粉取出了。

　　4.因为在炒制的过程中会出现一些小面疙瘩，这个时候就需要准备一个筛子将面粉筛一遍，去掉大块的面疙瘩。

　　5.然后将面放在一旁晾凉，当面晾凉了以后，在加入已经热好的食用油，在边加油的同时需要不断的进行搅拌。这个时候美味的油茶面就做好了。