西红柿肉丝汤面条的简单做法

　　西红柿中含有丰富的维生素C，如果女生吃的西红柿比较多的话，还可以起到美白的效果，在准备吃西红柿的时候也可以搭配鸡蛋一起吃。那么西红柿肉丝汤面条的简单做法是什么？

西红柿肉丝汤面条的简单做法

　　准备需要的食材，圣女果没有可以不放，豌豆荚也可以换自己喜欢的，肉丝切好腌制10分钟

　　猪肉切丝加淀粉，花椒粒，生姜末，大蒜，生抽，至少腌制十分钟

　　番茄洗干净切片

　　胡萝卜切片，没有这样的切模，切丝也可以的

　　开始做的时候就准备两个锅开始烧水，一个煮汤，一个煮面。煮汤的锅可以是小锅，够自己喝就行，具体水量自己掌握

　　煮汤的锅水开了以后，加入番茄，胡萝卜。加入牛骨汤面的蔬菜包

　　再加入适量调料，可以根据自己口味加，我加了半包

　　接着放入瘦肉丝，小火慢煮

　　另外一个大锅，水开以后放入牛骨汤面

　　挂面是小麦粉添加盐、碱和水，经一系列工序精制而成的干面条，在烹调时，一般可放在沸水中烫煮3~4分钟，这样煮出来的挂面，就不会变糊也不会干硬。

　　另外，在煮挂面时，还要注意这些事项：

　　1、煮挂面时，可在锅中加少许食盐，一般每500毫升水加盐15克，这样煮出来的挂面就不易糊掉。

　　2、煮挂面时，若在水中加1汤匙食用油，挂面不仅不会粘连，而且还可以防止面汤起泡沫，溢出锅。

　　3、煮挂面时，不要等水完全煮开了再下挂面，不然容易出现外熟里生、易断且黏连的现象。最好在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等待水煮开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即可出锅。这样煮出来的挂面，不但熟得快，而且不易粘连。

煮挂面的营养价值有哪些呢

　　挂面富含蛋白质、碳水化合物、磷、钾、镁、钠、硒、钙、铜等营养物质，其营养价值如下：

　　1、挂面所含的蛋白质较多，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，故食用挂面具有增强免疫力的功效。

　　2、挂面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，这些物质对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等癌症都有抑制作用。

　　3、挂面富含铜元素，而铜元素是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　4、挂面含有丰富的碳水化合物，能够给人体提供足够的能量。

　　做法：1、豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成3~4厘米长的段;大蒜拍扁成稍稍切碎;葱洗净后切成碎备用。2、锅置火上，加入适量的清水烧开后，放入挂面稍稍焯烫一下，捞出沥干水分待用。3、另起一锅，加入适量油烧后，放入葱末，1/2的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀。4、继续翻炒豆角30秒，然后加入生抽、白糖、盐，淋入清水没过豆角表面，加盖用中火焖至汤汁烧开，小心地将汤汁倒在一个汤碗中备用。5、将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，将挂面分两次加入，均匀地铺在豆角上面;每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。6、加盖中小火慢慢焖，直至锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末，淋上适量香油，搅拌均匀即可食用。