一根面条热量多少卡路里

　　吃面条的时候一定要将面条煮软，完全煮熟。否则的话，有可能会伤胃，虽然说面条属于面食，但是热量还是比较低的，那么一根面条热量多少卡路里？

一根面条热量多少卡路里

　　面条是用小麦粉制作而成的，制作的过程中也需要加入一些水分，所以面条的吸水量也是不低的，一般大约在72%左右，但是面条煮之后它的热量却不是特别高，100克左右的面条，它的热量大约是110千卡。

　　面条鱼干食用做法以炒菜为主，常见的有香炒面条鱼干和酱香面条鱼干。

　　香炒面条鱼干的做法

　　主料：面条鱼干100g

　　辅料：油适量，生抽5g，料酒10ml，葱适量，干红辣椒适量，花椒适量。

　　步骤：

　　1、从冰箱中取出面条鱼，解冻。

　　2、泡入水中，去除大部分盐分，因为鱼干本身很咸。

　　3、洗泡好后，捞出，放入碗内。

　　4、添加料酒，去除鱼腥味。

　　5、少许油，加入葱花爆香。

　　6、将鱼倒入锅内，铺平，轻些翻炒。

　　7、倒入生抽增加色泽。

　　8、加入几粒花椒和少许干红辣椒丝，小火炒干，即可出锅。

　　此法制作而成的面条鱼干具有制熟后鲜嫩异常、清香溢口，的良好口感，食用营养价值极高。

面条鱼干的功效

　　食用鱼干可以补充人体所需的蛋白质、热量、微量元素、矿物质元素等，这些人体必需营养物质的吸收对身体的健康有很多的帮助。但面条鱼干的其它营养成份的食用吸收也有很多的食用功效，下面来看看面条鱼干的功效都有哪些：

　　1、面条鱼干中蛋白质含量占比为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

　　2、面条鱼干与其它鱼类的不同是它可作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。

　　3、面条鱼干是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。

　　4、面条鱼干据现代营养学分析，营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。

　　据测定每100克可食用面条鱼干含：水分89克，蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克;钙258毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质72·1克，脂肪13克，热量1709·4千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。

　　面条鱼干的热量1709焦耳，相当于427大卡热量，特别适合体力消耗较大的人群。另一含量较高的脂肪，油、脂肪、类脂的总称为脂类。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水脂肪分为三个大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。是人体细胞内良好的储能物质，主要提供热能;保护内脏，维持体温;协助脂溶性维生素的吸收;参与机体各方面的代谢活动等等。脂肪也作为细胞的表面物质，与细胞识别，种特异性和组织免疫等有密切关系，所有脂肪是生物体的能量提供者。