酸菜粉条的做法和配料

　　酸菜粉条是东北餐桌上比较常吃到的食物，酸菜是用白菜腌制的食物，它可以增进食欲，促进消化，也含有各种维生素和矿物质。酸菜和粉条的搭配非常合适，吃起来又香又好吃，做酸菜粉条也有一些窍门。那么，酸菜粉条的做法和配料是什么呢?

酸菜粉条的做法和配料

　　一、肉丝酸菜粉条

　　材料：酸菜半棵、瘦肉丝50克、粉条一小把、植物油、葱花姜丝适量、蒜4瓣切末、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡粉各适量 做法：

　　1、酸菜切丝，过两遍水后控干水分;

　　2、肉丝加料酒和淀粉抓匀腌10分钟;

　　3、粉条泡软，放入开水中略煮一下捞出控水;

　　4、炒锅上火，倒入植物油烧热，下肉丝煸炒变色后放葱姜煸香，加少许酱油;

　　5、放入酸菜丝翻炒片刻，加粉条翻炒;

　　6、加入盐、鸡粉翻炒，出锅前加蒜末翻炒均匀即可。

　　二、酸菜炖粉条

　　食材：酸菜一包(真空包装即可)，带皮五花肉450克，粉条，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。

　　步骤：

　　1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。

　　2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。

　　3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

孕妇能不能吃炒米粉

　　孕妇是可以吃炒米粉的，但是要适当食用，不可以食用过多。炒米粉的时候要多注意调料，不可以过咸，孕妇食用之后出现了异常的情况，一定要及时停止食用，以后也不可以食用。孕妇吃炒米粉的时候要去正规的店面或是自己在家制作，这样能保证炒米粉的卫生问题。

　　米粉含有比较高的铁质，对造血功能有促进的作用。米粉还有暖胃的作用，能治疗胃寒症，特别适合脾气虚弱的患者食用。米粉可以预防早衰老，听力衰弱，对于治疗眼疾，有一定辅助效果，比如糖尿病视网膜病变，白内障，视神经萎缩，各种脉络膜视网膜病变等疾病。

　　最后，怀孕期间，孕妇要注意自己的饮食均衡，摄入不同种类食物中的营养是比较科学的，可以满足母体和胎儿对于不同营养物质的吸收，从而保证每天的健康和胎儿的正常发育，这才是真正的科学饮食。