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毛豆是营养价值很高的蔬菜，它有人体需要的蛋白质、碳水化合物、维生素等等营养成分，对大脑和皮肤都很有好处，非常适合各类人群食用。有的人会把毛豆做成毛豆肉泥汤，这道汤非常美味有营养。那么，毛豆肉泥汤的做法是什么呢? 毛豆肉泥汤一、毛豆肉饼汤 用料：毛豆、五花肉、食盐、葱花 做法： 1、新鲜毛豆剥好洗净备用，五花肉剁成沫备用，五花肉加适量盐调味，加适量生粉嫩肉。 2、将肉按压成饼状贴在碗底，将毛豆铺在肉饼上。 3、加适量清水，这可是汤的源头哦，蒸出来特别鲜。 4、煮饭的时候，放屉子里，饭好了，毛豆肉饼汤好了，撒上葱花即可出锅。 二、毛豆炖肉末汤 用料：新鲜毛豆250g、五花肉200g 做法： 1. 将五花肉剁成肉末放入碗中，加入盐、葱、姜末和料酒搅拌均匀。 2. 将新鲜的毛豆剥掉外皮，并清洗干净。 3. 锅内放少量的油，油热后下肉末翻炒一下。 4. 下毛豆继续翻炒。 5. 翻炒几分钟后盛入盘内。 6. 在炖锅中加入适量清水，将炒好的毛豆肉末放进去开始煮。 7. 想要吃烂一点的就多煮会儿，觉得差不多了最后可以放点鸡精调味。 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量 。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。 10个月的宝宝吃什么辅食好1、蓝莓土豆泥 原料：土豆200克，胡萝卜1根，蓝莓果酱100克。 做法：先将土豆洗干净，之后去皮切成薄片，同时将胡萝卜洗净切成薄片。将胡萝卜片用模具压出形状，当然，妈妈们可以尝试不同的模具。将土豆片和胡萝卜蒸熟，之后用研磨器或是搅拌机将土豆磨成泥。把土豆泥装入碗里，拌入适量的蓝莓果酱，之后摆上可爱的胡萝卜装饰即可。 功效：10个月宝宝辅食还是以泥状食物为主，土豆泥的营养价值极高，土豆能调理肠胃，同时对习惯性便秘、热咳和皮肤湿疹有治疗的功效，这道蓝莓土豆泥能补充宝宝成长所需的蛋白质，促进宝宝的生长发育。 2、润肺鸭梨粥 原料：新鲜的鸭梨2个，粳米100克，清水适量。 做法：首先把粳米淘洗感觉，然后加入清水浸泡60分钟。把鸭梨洗干净，之后连皮带核的切碎备用。将鸭梨放入锅中，加适量清水煮30分钟，然后留汁去渣。将泡好的粳米放入鸭梨水中，煮成粥即可食用。 功效：婴儿宝宝容易感冒咳嗽，而梨有很好的润燥作用，同时，梨含有丰富的维生素B族元素，能保护心脏、增强心肌活力，减轻疲劳。这道润肺鸭梨粥能缓解宝宝肺热咳嗽、发热、干咳无痰、口干舌燥等症状。 在宝宝成长的过程中，就可以不断给宝宝添加辅食，不过需要又少开始，慢慢增多。辅食要由稀到干，由细到粗，由软到硬，由淡到浓，循序渐进逐步增加，要使孩子有一段逐渐适应的过程。 |