山西闷面条的做法大全家常

　　提到山西大家肯定都会联想到山西老陈醋，但是不知道大家有没有听说过山西焖面呢？山西的焖面相比于其他地区的焖面来说，更具有自己的特色，味道相对来说更加的清淡，不会觉得非常油腻。那么，山西焖面应怎么做呢?

山西闷面条的做法大全家常

　　焖面，是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西、陕西、河南、河北、北京等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。

　　1. 把面粉放入盆中，加入30-40度的温水搅拌成絮状，然后揉成均匀的面团，切记面粉和的要稍微硬一点，不可以是软的。把面醒20-30分种，用擀面棒擀好切成0.5厘米左右的面条，同时切好的面条撒点干面粉防止粘连，备用;

　　2. 土豆用刀剜成小块，我们家都是剜的，妈妈说味道不一样，豆角是带豆粒的四季豆折成5厘米左右即可，西红柿切好，都备用;

　　3. 最好是铁锅做，味道更好。在锅中加入食用油，可适当多加一点，油热后放入少许葱姜蒜(葱蒜留点一会用)，爱吃辣椒的可加辣椒，爆出味后加入豆角土豆翻炒几分钟，加入盐、酱油、十三香各适量，然后加入西红柿再继续翻炒少许，加入冷水(水要多加，差不多要没过菜并超出菜的二分之一)，盖上锅盖焖十五分钟;

　　4. 当菜有八分熟时，将剩余的葱蒜放入碗中，从锅中舀一勺汤放入碗中备用。把面条一层一层铺到菜上面，如果面多可分俩次铺，盖上锅盖，焖十到十五分钟;

　　5. 同时碗中的葱蒜中加入鸡精，爱吃醋的可加入点醋，加少许味极鲜，等面焖好后将碗中料水均匀撒入锅中，用俩双筷子搅拌均匀，即可出锅。

孕妇能不能吃芹菜饺子呢

　　怀孕后的女性可以吃芹菜饺子。芹菜这种蔬菜其含有的粗纤维特别丰富，而且维生素含量也较多，孕期女性朋友吃芹菜饺子，对增加孕期营养，及促使胎儿健康发育均有益处。特别是有些孕期女性易出现便秘现象，而芹菜所含有的粗纤维可较好促进排除肠道内毒素，对润肠通便有良好作用。

　　另外。芹菜还可利水排毒，对女性孕期常出现的孕期水肿有较好缓解作用。食用芹菜饺子可以减少尿潴留，对消肿利尿作用较为明显，因此女性怀孕期间适合吃芹菜饺子。

　　另外，女性在孕期的时候要注意，如果想要吃饺子，那么饺子的馅料最好剁的碎一些，更容易消化和吸收。而且在做饺子的时候也要注意，不要放入过多的盐或者是酱油，不要过咸，孕妇如果在孕期吃得过咸，容易发生高血压等情况。