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面条是一种大部分北方人都爱的主食。有些家庭里，甚至会一日三餐都选择吃面条。别看面条很简单，可实际上它有非常多的烹饪方法，有非常复杂精良的做法，也有简单实用的做法，可以满足各种人的口味需求。那么，家常煮面条的做法最简单有哪些呢? 家常煮面条的做法最简单一、葱油拌面 主料:面条(鲜)、香葱、洋葱 辅料：植物油、葱白、生抽酱油、白糖、 做法: 1.将葱白切成条，洋葱切丝，香葱切段。 2.锅加油烧热，下入洋葱、葱白小火炸制出香味,炸至洋葱和葱白微焦，将洋葱丝，大葱丝捞出控油，不用。 3.下入香葱段炸至出香味即可，盛出待用。(一次吃不完可以装在瓶子里放冰箱冷藏保存)。 4.锅加水烧开，下入面条煮至熟透,捞出放在冷水中投凉，捞出沥净水，放在大碗内，加入1汤匙葱油拌匀，防止面条粘连。 5.锅内加入2汤匙葱油，2汤匙生抽酱油，少许白糖，烧开关火。 6.将汁倒在面条里，加入香葱葱花，翻拌均匀即可盛出装盘。 二、豆角焖面 具体制作方法 第一步：准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。 第二步：将豆角去筋，然后掰成3-5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。 第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。 第四步：将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。 第五步：将豆角放入锅中煸炒匀均。 第六步：放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。 第七步：放入1碗水，大火烧开后再煮1-2分钟。(水的量要没过豆角) 第八步：将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1-2分钟。 第九步：揭盖儿，然后淋少许香油拌匀即可上桌。 1岁宝宝营养面条的做法一、西红柿鸡蛋面 材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎; 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出; 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点); 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。 二、虾仁丸子汤面 材料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉。 做法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。 |