淮山胡萝卜牛肉泥

　　很多家长在给宝宝做辅食的时候都感觉非常艰难，因为宝宝的饮食需要多样化。其中胡萝卜和山药都是非常有营养的食材，而且这两种食材搭配起来也是有很多好处的。那么，淮山胡萝卜牛肉泥怎么做呢?下面跟着小编一起来了解下吧。

淮山胡萝卜牛肉泥

　　食材：牛肉500克(五花肉最好)，山药1根，胡萝卜1根，鸡蛋1只，食盐1茶匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，小葱1根

　　第一步：先将山药清洗干净，用刮皮刀将山药的外皮刮去，然后切成斜刀片，再放到盐水里面泡着，防止氧化，接着将胡萝卜的外皮去掉，也切成斜刀片，切好之后，准备一个又大又薄的盘子，先将泡过盐水的山药片沿着盘子，摆一个圈，再将胡萝卜片沿着山药间隔，摆上胡萝卜片，摆成像花瓣一样备用!

　　第二步：将牛肉切成小块，然后剁碎成肉泥，尽量地剁细腻一点，剁好之后转移到盘子里面，加入1茶匙食盐，加入半茶匙胡椒粉，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，加入1汤匙淀粉，打入1只鸡蛋清，然后用筷子顺时针搅拌均匀至起劲!

　　第三步：等肉馅调好味之后，将肉馅做成一个大肉圆，然后放在摆好的胡萝卜山药片上面，再在肉圆的中间挖一个孔，把剩下的蛋黄放到里面，这样我们的造型就做好了!

　　第四步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有食材的盘子放入锅中，然后盖上锅盖，大火蒸12分钟，将食材彻底蒸熟!

　　第五步：在蒸制的过程中，我们来准备一个料汁，拿一个空的碗，碗里加1汤匙生抽，加1汤匙蚝油，加1茶匙淀粉，再加小半碗清水，搅拌均匀备用!等肉饼蒸好之后，端出来，将汤汁倒入锅中，再将调好的料汁倒入锅中，边煮边搅动，煮至浓稠，再淋到肉饼胡萝卜山药上面就可以了!

炖肉泥怎么做好吃

　　1、炖肉泥做法如下：材料：去皮后腿肉，香菇半朵。鸡蛋一粒。调料：生抽，步骤：1、将材料放入料理机内;2、加入生抽和少许的水搅拌成肉泥;3、倒入炖盅内;4、然后打上一粒鸡蛋;5、淋少许的生抽。

　　2、材料：去皮五花肉100g，鸡蛋一个，香菇1朵，生抽少许。步骤：将材料放入料理机内、加入生抽和少许的水搅拌成肉泥，倒入炖盅内，打入一个鸡蛋，淋少许的生抽，炖锅内放入垫子，加入适量的水，放上炖盅，半个小时就好

　　3、材料：五花肉250g，酱油1勺，盐2勺，鸡蛋2个。1. 肉选择五花肉比较香，在店里让人帮忙洗干净后绞成肉泥。可以把香菇泡发切碎加到肉里面。下盐和酱油，沿着一个方向搅拌肉泥。2. 鸡蛋打散，加到肉泥里面继续搅拌，使肉和蛋液融合。3.放蒸锅大火蒸10分钟，然后关火闷10分钟，关火闷是为了让蒸的时候生出来的水又被吸收进去。然后就大功告成了。