猪里脊肉泥的做法婴儿辅食

　　猪里脊是猪身上特别嫩的一个区域的肉，大人烤肉的时候都特别爱吃这部分的肉。那么我们可以用它来给宝宝做肉泥吗?答案是当然可以!猪里脊肉泥的做法婴儿辅食，应该怎么做呢?接下来就让我们带着大家详细看看这个问题的答案吧。

猪里脊肉泥的做法婴儿辅食

　　给宝宝做辅食可以选择里脊肉，打泥的话，里脊肉、腿肉都可以，打泥对肉质要求不高。这个是50克的量，今天的食谱就用这个来做。如果是刚添加辅食的宝宝，可以从10克左右开始添加，然后再慢慢增加。鸡蛋过敏的宝宝，就多吃点红肉，很好的替代品。

　　食材准备：猪里脊肉。鱼肉纤维不像畜禽肉那样紧密，容易碎散，对打泥工具的要求不高。打泥工具准备：料理棒、专门加工熟食的刀具和砧板、研磨碗(根据实际需求选一种)。清理食材：去除肉上的白色腱膜，并用流动的清水清洗干净，再将肉切成丁。(可准备2片姜片用于去腥)

　　烹饪食材：水煮肉丁时，将肉丁和姜片冷水入锅，煮至水开后，撇除浮沫，继续煮10~15分钟。水蒸肉丁时，将肉丁冷水入锅，水开后蒸15分钟即可。打碎食材：将熟肉丁取出，加入适量温开水，用料理棒打成泥，或直接放在砧板上剁成糊(相对费时费力)。如果是鱼肉，可用研磨碗捣碎。

　　这里的猪肉可以替换成牛肉、羊肉、鸡肉等，做法基本一致。肉类可以和蔬菜一起打泥，口感会更加嫩，味道也会更加丰富，宝宝可能会更容易接受一些。 肉泥可以直接吃，也可以放在米糊中，和米糊一起吃。

如何挑选新鲜的小里脊肉

　　在生活中购买的食物时如果没有挑选好,买回来吃起来口感就会有不一样,所以掌握一些挑选食物的方法能够买到更多新鲜和营养的食物。

　　猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。

　　其实，小里脊肉应该选择那些，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味，这就是新鲜的小里脊肉呢。

　　如果当天你买的小里脊肉吃不完的话，可以把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。要想吃出健康，吃出营养的话，原材料的质量也是需要得到保证的，所以就要下多点眼力在选购上了。