肉泥汤怎么炖好喝

　　猪肉是我们常用的食材，而肉泥汤是儿童辅食中常见的一道菜。它的做法很简单，但是营养含量却很丰富。那么，肉泥汤怎么炖好喝?肉泥汤又有什么营养呢?今天就让小编来给大家好好说说，让我们都在这冬日把肉泥汤做起来，喝起来!

肉泥汤怎么炖好喝

　　炖肉泥汤的营养价值比较丰富，含有蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁等多种维生素和矿物质成分，还有适量的氨基酸，食用后可以为机体补充较为充足的营养，对促进身体发育，帮助修复受损细胞的更新和恢复有很好的功效，摄入体内之后可为机体的代谢提供能量，因此瘦肉汤可以有效提升免疫力。

　　材料：瘦肉260g、红枣8粒、姜适量、清水200g、盐适量

　　做法

　　1、首先将新鲜的瘦肉洗干净切成一小块，将切好的瘦肉垛碎。

　　2、将剁碎的瘦肉放在合适的容器内。

　　3、将8粒红枣和适量的姜片洗净，将红枣切去核，姜块拍碎。

　　4、将准备好的材料全部放在一起，再加入清水泡约30分钟。

　　5、泡的时候要将肉碎打散，这样可以让肉的营养更好的散发在水里，

　　温馨提示：最后放在锅里隔水蒸20分钟，再加些许盐就可以饮用了。

　　瘦肉炖汤的适宜人群

　　1、一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。

　　2、对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食瘦肉。

牛肉和蔬菜搭配的要点

　　1、韭菜

　　牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒。

　　2、土豆

　　从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃不适。

　　牛肉的最佳搭配：

　　1、牛肉+鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。

　　2、牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。

　　3、牛肉+陈皮：吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力。

　　4、白菜+牛肉：白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。