|
土豆是一种富有营养的食物，不止大人喜欢吃这种蔬菜，小孩子也很喜欢，而且小孩子吃土豆是很有好处的，土豆富含蛋白质，有人体需要的全部氨基酸。很多家长会把土豆和肉类放一起烹饪，这样不仅美味，营养也很丰富。那么，土豆肉泥的花样做法有哪些呢? 土豆肉泥花样做法一、土豆炖牛肉 材料：牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花 做法： 1、牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。 2、锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。 3、炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。 4、加入足量开水(没过牛肉)，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。 5、将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。 6、放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。 7、大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。 二、土豆炒肉片 材料：土豆200g、猪肉片100g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、青椒适量、胡萝卜适量、醋适量。 做法： 1、土豆去皮洗净，肉也要清洗下，切成片备用。 2、土豆去皮后就切成片。 3、备好葱蒜胡萝卜和青椒。 4、热锅入油先爆肉片。 5、爆熟肉片后加入葱爆香。 6、倒入土豆片。 7、大火翻炒。 8、加入胡萝卜片翻炒。 9、加入青椒片翻炒加入盐点入香醋。 10、加入蒜苗。 11、翻炒均匀。 12、出锅。 十一个月宝宝蔬菜食谱1、 豌豆牛肉粥 食材：豌豆150克、牛肉150克、大米100克、姜适量、小葱适量、水适量。 做法：牛肉切薄片，冷水浸泡半个到一个小时左右出掉血水。牛肉细细切丁，尽 量切细小。生姜去皮切成姜末。先将米煲成粥。往白粥中加入牛肉和姜末。豌豆另外煮熟捞出备用 ，粥煮好后打开加入适量豌豆，盖盖焖5分钟即可。 2、猪肝洋白菜卷 食材：猪肝泥1勺，豆腐3勺，煮过切碎的胡萝卜2勺，洋白菜叶1/2片，肉汤、淀粉。 做法：把洋白菜叶洗净后放开水中煮软;把肝泥和豆腐混合并加入胡萝卜，使其具有淡淡咸味;把肝泥豆腐放在洋白菜叶中间做馅，再将洋白菜卷起，用淀粉封口后放肉汤内煮熟。 3、枣泥花生粥 食材：花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。 做法： 将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。 |