茄子泥肉泥的做法大全窍门

　　茄子是个神奇的蔬菜，喜欢吃的人觉得它特别下饭，不喜欢吃的人觉得它有股怪味。其实茄子真是个宝贝呢，它富含的维生素P对人体的心脑血管具有很大的帮助。对于刚接触食物的孩子来说，我们要让他们什么都尝试虾，茄子也不例外。茄子泥肉泥的做法大全窍门，都有什么呢?

茄子泥肉泥的做法大全窍门

　　宝宝刚开始添加辅食时，经常容易便秘，可以试试这道营养快手餐。其中茄子富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防和缓解宝宝便秘。加上肉泥后，软软糯糯的，口感一级棒。而且几分钟就能搞定，赶快试试吧。

　　1. 茄子可挑选长条茄子比较嫩。

　　2. 新鲜的嫰茄子，对半切成四块。

　　3. 切成丁，加盐放水泡着备用。

　　4.肥肉个瘦肉分别切片。

　　5. 瘦肉加蒜沫和生抽拌匀备用。

　　6. 杭椒切沫备用

　　7. 茄子捞出拧干备用。

　　8. 放入肥肉煎出油。

　　9. 加入茄子炒软后捞出备用。

　　10. 放油，加入瘦肉翻炒。

　　11. 加入准备好的杭椒沫翻炒大约30秒。加入茄子，盐炒熟。茄子水一定要炒干。

　　12. 最后撒去葱花，出锅。

　　茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。

　　家里如果有胃肠作用并未生长发育彻底的小宝宝，那麼不防试着做这道茄子泥宝宝辅食。茄子泥宝宝辅食的作法简易，便于消化吸收，并且在其中蕴含多种多样对身体健康有益处的营养成分成分，小宝宝适度多吃有利于骨骼生长，修补皮肤黏膜组织。

茄子的功效

　　茄子中富含维生素P, 维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

　　维生素P保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

　　1.治胃癌

　　茄子中的某种营养物质，可以起到抗癌的效果，并且它所含的某种抗癌效果是普通蔬菜的好几倍，而且还能抑制消化道肿瘤细胞的增长，对我们的身体是有很大的好处的。

　　2.抗衰老

　　茄子中含有丰富的维生素E，这种营养物质有防止出血和抗衰老的功能，经常吃茄子，还能使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　3.降低胆固醇保护心血管

　　经常吃茄子能预防高血压，冠心病等功效，而且还能促进伤口的愈合。

　　4.清热解暑

　　在夏天的时候能起到清热的效果，尤其是平时容易长痱子的人，很适宜吃茄子。