菠菜瘦肉泥的做法

　　菠菜含有丰富的营养物质，它和瘦肉你混合在一起，可以给宝宝补铁，又能补充维生素和叶酸。而且菠菜的膳食纤维非常多，多吃蔬菜还可以帮助宝宝排便，防止便秘。今天我们会介绍，菠菜瘦肉泥的做法，希望能帮助大家，让大家回家都可以给宝宝做一道美味的菠菜瘦肉泥。

菠菜瘦肉泥的做法

　　今天跟妈妈们分享一道制作简单、含铁又高的辅食——菠菜猪肉泥。猪里脊含铁量和吸收率都很高，和富含维C、叶酸、膳食纤维的菠菜一起搭配，给宝宝们做一道混合泥，它在补铁的同时，还能预防便秘!

　　菜名：菠菜猪肉泥

　　月龄：适合7M+宝宝

　　食材：菠菜30g、猪里脊120g、姜片适量

　　工具：菜刀、菜板、辅食机、煮锅、碗、勺子

　　制作步骤

　　1、准备好食材

　　2、猪里脊顺纹路切小块

　　PS：猪肉顺纹路切，肉更容易煮烂

　　3、将猪里脊倒入有姜片的冷水中焯水3分钟

　　4、捞出洗去浮沫

　　5、将肉块放入辅食机中，蒸20分钟

　　6、菠菜焯水

　　7、菠菜去梗留叶

　　8、蒸好的里脊肉和菠菜一起放入辅食机中，加适量温水，搅打细腻

　　9、米糊为1:10拌匀。如果宝宝是第一次添加猪肉菠菜肉泥，建议先用米粉糊混合添加

　　10、宝妈们还可以根据宝宝月龄大小，调出浓稠不同的菠菜猪肉泥哦

菠菜的功效

　　1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

　　2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

　　3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

　　5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

　　菠菜不适合和什么食物一起吃

　　1.菠菜和豆腐不能一起吃

　　菠菜不能和豆腐在一起食用，应该算是众所周知的，那么很多人就会问为什么，其实这是因为菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮，会浪费宝贵的钙。因为草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收。因此，为了保持营养，一是将菠菜和豆腐分餐，这样就不会起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再和豆腐一起煮就行了。

　　2.菠菜和鳝鱼不能一起吃

　　黄鳝相信大家也是比较熟悉的，其实黄鳝也是不能和菠菜在一起搭配的，鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，菠菜可以“通肠胃热”。由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。

　　3.菠菜和猪肝不能一起吃

　　很多人喜欢用菠菜炒猪肝，觉得这是一个很好的搭配方式，其实菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

　　4.菠菜和黄瓜不能一起吃

　　黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

　　5.菠菜和黄豆一起吃

　　一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。

　　6.菠菜和韭菜不能一起吃

　　一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。

　　7.菠菜不能和牛奶一起吃

　　菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。

　　8.菠菜不能和乳酪一起吃

　　菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

　　9.菠菜不能和蜂蜜一起吃

　　每当菠菜遇上蜂蜜，不仅口味有点怪，而且还会引起心痛哦!