毛豆炒肉泥的做法大全

　　宝宝在一岁左右的时候就断奶了，这个时候就已经要培养宝宝的饮食习惯了，可以先给宝宝吃一些辅食，让宝宝适应。那么毛豆炒肉泥的做法大全是什么？

毛豆炒肉泥的做法大全

　　原料：猪腿肉、毛豆、红辣椒、榨菜、植物油、盐、生抽、淀粉、大蒜。

　　做法步骤：

　　第1步、用来拌饭好好吃。

　　第2步、肉肉剁成泥加入盐、蚝油、料酒、淀粉抓匀。

　　第3步、热锅凉油放入肉馅小火炒散炒干水分。

　　第4步、盛出来放少许老抽拌匀。

　　第5步、放入毛豆大火翻炒。

　　第6步、炒至毛豆微变绿后放入生抽、料酒。

　　第7步、炒出香味后加入半碗开水末过毛豆，改中小火盖上锅盖焖几分钟。

　　第8步、加入盐调味大火收汁。

　　第9步、加入肉馅、榨菜拌匀。

　　第10步、拌饭美美哒!

　　因为豆荚上面有毛，所以叫做毛豆。毛豆的营养价值：

　　1、毛豆中富含植物性蛋白质，同时富含钙镁元素，镁可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性。毛豆中的镁含量为每百克70毫克，也远远高于其他鲜豆类。

　　2、其维生素B族和膳食纤维也特别丰富，可以帮助促进人体肠胃蠕动，促进消化。

　　3、毛豆中还含有植酸以及低聚糖等保健成分，可以很好地保护心脑血管以及控制血压，高血压人们可以多吃毛豆。

　　4、富含维生素C。毛豆中的VC含量为每100克含有27毫克，位居鲜豆类蔬菜的NO.1。

　　5、毛豆还富含食物纤维。毛豆每100克就有4.0克的食物纤维，可以有效改善便秘，帮助降血压和胆固醇。

　　6、大豆异黄酮的含量在毛豆中也非常丰富，这种物质被称为天然植物雌激素，对女性有极大的好处。

毛豆的功效与作用又有哪些

　　1、美容护肤。毛豆有养颜润肤，改善食欲不振以及全身疲劳现象的功效，毛豆中大量的植物化合物异黄酮对皮肤胶原有保护作用，所以女性抗衰老多吃毛豆就没错。

　　2、减肥瘦身。毛豆的营养均衡，且含有有益的活性成分，经常吃有助于保持女性身材苗条。

　　3、缓解倦怠。因为毛豆中富含钾，夏季可以适当地多吃，可以缓解炎热带来的疲劳感，还能促进食欲，有开胃补充体力的效果。

　　4、降低患心脏病的风险。毛豆中的植物性蛋白质是由18种氨基酸组成的，每天食用定量的毛豆可以降低血液中的胆固醇以及坏胆固醇的水平。可以预防以及辅助治疗肥胖、高血脂、动脉粥样硬化以及冠心病等疾病。

　　毛豆可不是你想吃就能吃的呢!毛豆一般都是在夏季上市，如果你想在冬季的时候食用，那么必须要在夏季它上市的时候买回来进行储存。那么毛豆怎么储存呢?毛豆的储存方法是怎样的呢?

　　其实储存毛豆很简单，只要按照下面的三个步骤，就能够保存很长一段时间了!

　　1、剥毛豆仁。剥毛豆仁也有些难度，首先将毛豆扔在锅中煮一下，然后就可以剥开皮了呢。

　　2、煮毛豆仁。准备一锅开水，倒入毛豆仁焯一焯水，大概5-8分钟就差不多了。

　　3、冷冻保存。晾干毛豆仁之后，用保鲜袋装好，扎紧口袋，扔进冰箱冷冻层保存即可。