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肉泥是由鲜肉经过加工制作而形成的，肉泥含有蛋白质，而鸡蛋也含有蛋白质，将它与肉泥放在一起做成的菜非常美味，而且营养丰富。很多孩子能吃辅食的时候，爸爸妈妈会给他们做肉泥蒸蛋。家常肉泥蒸蛋的做法有哪些呢？以及来了解一下相关的问题。 家常肉泥蒸蛋的做法原料：鸡蛋1个、肉馅150g。调料：料酒1大匙15ml、香油1大匙15ml、盐1小匙5g、少量红薯粉。碗内放入少量红薯粉，用清水泡胀化开，要想鸡蛋蒸得嫩滑这步是关键，没有红薯粉可以用其他淀粉代替。 打入两枚鸡蛋，具体用量视人数而定，将鸡蛋搅散，一定要将蛋清和蛋黄搅均匀蒸好后才不会有蛋白出现。倒入蛋液两至三倍的开水，想吃嫩滑一点就多放点开水，想要结实一点的放两倍的水量即可，加入食盐、酱油及少量猪油，继续将蛋液搅拌均匀。将鸡蛋放入锅内隔水蒸十分钟左右，也可以放入微波炉高火蒸三分钟即可。个人觉得还是隔水蒸的效果更好。 趁蒸蛋的时间，把肉剁碎，可以用精瘦肉也可以用五花肉看个人喜好。锅内放油烧热，将肉沫放入锅内炒熟，放酱油上色后加入少量水煮开。煮开后加少量盐和葱花，用红薯粉勾芡。之前蛋液里有放盐，这时就不用加太多的盐以免过咸。待鸡蛋蒸熟后，将肉沫及汤汁倒入蒸蛋上即可。虽然鸡蛋蒸肉是一道家常菜，但是简单而不容易，我们要将鸡蛋蒸制出来布丁一样的口感，对火候的把握也是极其严格的。我们将其原料准备好后上锅蒸制八分钟即可。 5个月能不能吃辅食5个月的时候不能吃辅食，这个时候的肠胃还比较娇气，加了辅食之后，有可能会引发肠胃问题。所以，在此时只能是吃母乳或是奶粉。有的宝妈会给宝宝吃辅食，此时就容易导致宝宝拉肚子或是胀气等现象。宝宝添加辅食最好是在六个月之后，这个时候宝宝的肠胃能消化一些食物了，不过，此时也只能是喂一些流质性的食物，像米粉、米汤之类的。而且这个时候加辅食，要一样一样的加，比如，先加米粉，就不要再加其它的，等到米粉消化差不多了，再加其它的。 五个月宝宝这个时候的吃奶量，一般情况下，最好应保持在800毫升到1200毫升之间，由于此时宝宝胃容量增加了，所以两次间隔喂奶的时间大约为每4小时喂一次即可，同时宝宝吃夜奶的次数也会相应减少，如果妈妈发现宝宝突然出现吃奶量减少的情况，那么不必过度担心，可能是宝宝在厌奶期，这是正常现象。 |