打鸡肉泥是先生打还是蒸熟打

　　不同人有着不同的口味，有的年轻人人就喜欢吃生着打碎的鸡肉泥，因为这样的鸡肉泥跟有嚼劲。但是老年人就不一样了，大多数的老年人会喜欢蒸熟打碎的鸡肉泥，因为他们觉得这样会降低吃坏肚子的几率。那么，你打鸡肉泥是先生打还是蒸熟打呢?

打鸡肉泥是先生打还是蒸熟打

　　做肉泥应该先打碎，打碎以后再通过煮或蒸的方式弄熟。

　　小火慢炖可以让所有的肉变得嫩滑，包括牛肉、鸡肉和猪肉等，使其更易于打成泥状;但是肉质较硬、较便宜的肉会相对比较难煮烂。将肉从包装袋中取出，放在案板上,切成2.5厘米见方的小块,还可以在肉上撒上1克的盐和1克的胡椒粉。用漏勺将肉放进煮锅中，小火煮6-8个小时,用漏勺把煮好的肉捞出来，放在盘子里。煮剩的水留下备用。可以在搅拌机里加一片面包，改善肉泥的口感;也可以加一勺(20克)土豆泥。

　　鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。 鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

　　鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

婴儿辅食坚果粉做法

　　食用年龄：1周岁以上

　　食用方式：拌粥、拌面、拌饭等

　　如何保存：急冻10天以下

　　制作方法：

　　1、准备食材：腰果仁、核桃仁、白芝麻、花生。

　　2、食材洗净祛除杂质之后，倒入不粘锅里，不用加水加油，慢火烘烤。

　　3、快要烤熟的时候，可以加入白芝麻，一起烘烤至熟，出锅静止冷却。

　　4、将食材放入破壁机内，打碎呈粉末状，即可收集。

　　5、每天取5-12克置于宝宝的粥或者面食中，拌好即可食用。

　　坚果类食物含有比较多的脂肪，膳食纤维还有宝宝成长需要的微量元素，另外重要的是研磨后的坚果，内含的不饱和脂肪酸更容易吸收，非常有利于宝宝的发育。

　　相信很多朋友都知道，坚果类食物对于身体的好处有很多，很多医生也有建议人们可以通过食用坚果来保持身体的抵抗力等等。