潮汕肉泥怎么做好吃

　　潮汕牛肉泥可以说是潮汕的特色美食，很多外地人来到潮汕都一定要一尝它的美味。潮汕肉泥其实就是潮汕牛肉丸，它是新鲜的牛肉经过一系列的加工制作而形成的。要使肉泥好吃，人们要把握技法 还要掌握火候，一起来了解一下潮汕肉泥怎么做好吃吧。

潮汕肉泥怎么做好吃

　　做法一：将猪肉、牛肉洗净抹干，在处理生食的砧板上把肉切成薄片，再把肉切成细丝，剁成肉粒，然后以不同方向剁碎，烹煮时先加入少量开水拌匀，令肉碎散开，再放入锅中边拌边煮至熟透。

　　做法二：把肉片蒸熟，在处理熟食的砧板上把肉切成1厘米左右的粒状，把肉粒放入搅拌器内，加入些开水，开动搅拌机将肉搅碎。这种方法制作的肉泥分量比较多，可分餐食用，记得将无法食用完的肉泥存放在有盖的冰模中放入冰箱冷冻。

　　如果是给宝宝吃，因为宝宝还没有咀嚼能力，建议先到市场上买宝宝专用的瓶装肉泥，这是因为家里制作的肉泥一般研磨得比较粗糙，不太适合宝宝食用。市场上卖的肉泥经过特殊加工后，比较容易被宝宝吸收。给宝宝添加肉泥的时候，一次最好只添加一种，等到宝宝完全适应后，再进行更替添加，否则容易造成宝宝胃部不适、消化功能紊乱。生活中饮食要均衡一点，既要吃蔬菜，也要吃肉类，尤其是婴儿成长到一定的时间之后，就可以给他加肉了，可以补充体内的蛋白质、铁、以及钙元素，宝妈最好把肉做得嫩滑细腻一点。

喂食肉泥的注意事项

　　宝宝开始尝试肉类食物的时候，妈妈们可以先给宝宝从食用鸡肉或者猪肉开始，这两种肉类比较不容易过敏。给宝宝添加肉泥的时候，一次最好只添加一种，等到宝宝完全适应后，再进行更替添加，否则容易造成宝宝胃部不适、消化功能紊乱。

　　如果宝宝还没有咀嚼能力，建议先到市场上买宝宝专用的瓶装肉泥，这是因为家里制作的肉泥一般研磨得比较粗糙，不太适合宝宝食用。市场上卖的肉泥经过特殊加工后，比较容易被宝宝吸收。当宝宝有了咀嚼能力之后，妈妈们可以考虑给宝宝喂食家庭手工磨制的肉泥了，这样可以锻炼宝宝牙齿的发育。