香菇豆腐肉泥的配方

　　香菇和豆腐都是非常有营养的食材，里面含有非常多对宝宝大脑和身体发育有好处的营养物质。在宝宝开始接受初期的辅食后，妈妈们可以考虑往肉泥里加入适量的其他食材，比如香菇，比如豆腐。香菇豆腐肉泥就是这样一道兼顾各类食材营养的菜。香菇豆腐肉泥的配方是什么样的呢?

香菇豆腐肉泥的配方

　　香菇是日常生活中非常常见的一种菌类蔬菜，其营养价值非常高。功效和作用主要表现在：一、能够健脾开胃，通过刺激味蕾，改善患者的食欲;二、香菇具有化痰理气的作用，对于慢性支气管炎，哮喘等引起的咳嗽，咳痰有一定的缓解作用;三、香菇含有膳食纤维，能够调节肠道运动，刺激肠蠕动，改善便秘的症状;四、香菇含有丰富的粘多糖，具有一定抗癌的作用;五、香菇含有丰富的维生素，能够促进身体发育，同时还能够降低血压以及降低血糖等。

　　豆腐的功效与作用如下：1、豆腐有很好的补钙功效，因为豆腐当中钙质的含量非常丰富，并且钙、磷比例合适。通过吃豆腐可补钙，预防骨质疏松，防治腰膝酸软、腰腿疼方面的作用会非常明显;2、豆腐当中还含有丰富的蛋白质，通过吃豆腐补充蛋白质能够有很好的预防肌肉衰减症的作用，老年人适当吃一些豆腐补充优质蛋白，能够增加肌肉的量和含量;3、豆腐里面还含有丰富的大豆异黄酮，而大豆异黄酮有类似于雌激素的作用，处于更年期的妇女吃豆腐有很好的平稳度过更年期的功效。”

　　主料

　　500g豆腐、100g肉泥

　　配料

　　适量油、适量盐、适量水淀粉、适量生抽

　　步骤

　　1、 将豆腐切成2cm左右的方块

　　2、 将肉搅成肉泥

　　3、锅内少许油,放入肉泥炒稍干,让肉泥里的油分一点点的渗出

　　4、放入适量盐

　　5、放入适量水小煮2,3分钟

　　6、放入豆腐块,和香菇炖几分,让味儿进入到豆腐内,临出锅的时候放入水淀粉,晃动锅子让豆腐兄弟们都占上水淀粉,加入适量盐!

香菇对宝宝的好处

　　1、促进宝宝骨骼发育

　　香菇菇中含有丰富的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病能起到积极作用，但脾胃虚寒的儿童不宜吃。

　　2、增强宝宝抵抗力

　　香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。鉴于儿童消化系统比较娇弱，做香菇时一定要洗净、蒸透、煮烂。要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇。

　　3、促进宝宝食欲

　　香菇中所含的维生素B1及维生素PP，维生素B1又称硫胺素，它参与糖氧化中的辅酶合成，为机体充分利用糖类所必需，并能增进食欲。所以宝宝胃口不佳不妨给宝宝吃一些香菇。

　　4、预防宝宝龋齿

　　香菇中所含的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿。

　　5、防治宝宝便秘

　　香菇中的粗纤维及水溶性纤维很多，香菇梗是高量的多样性纤维，可以促进肠道蠕动，还能增加排便量，所以宝宝如果有便秘问题的困扰，可以给宝宝吃一些像香菇这样粗纤维的食物。

　　6、预防宝宝贫血

　　香菇中的铁元素含量也非常高，能够预防宝宝缺铁性贫血。