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水果一般可以分为酸性和碱性，很多水果吃起来甜甜的，但实际上它属于酸性水果，界定水果属于酸性还是碱性不能单单从味道来判断。酸性水果一般不宜多吃，否则很容易伤害肠胃功能。那么，酸性水果有哪些大全呢?请跟着小编一起来看看吧! 酸性水果有哪些大全一，葡萄，葡萄中含的白藜芦醇是一种强氧化剂，可以抗衰老，并清除体内的自由基，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。 二，山楂，山楂中含有的果胶是一种多糖物质，有助于控制血糖和血脂。另外还含有大量的黄酮类化合物和有机酸，具有防癌，抗癌，降血压和胆固醇的作用。 三，柑橘，柑橘富含的维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。此外柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他的水果，这些营养素在体内如果转换成维生素A，具有护眼明目的作用。还有抗氧化、抗癌、抗过敏的成分，并能防止血凝，减少冠心病、中风的危险。 四，石榴，石榴也是一种酸性水果，石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解。即可防止便秘，又能缓解腹泻，石榴籽富含大量的维生素C、多酚类物质，有延缓衰老的作用。 酸性水果是经焚烧后的灰溶解在水中后PH值小于7的水果。酸性水果含有大量的果酸，有开胃促进消化的功效，吃多了会导致体内偏酸引起呕吐、腹痛腹泻等问题，所以一般要适量不宜多吃。 酸性食物食谱推荐1、菜心炒虾皮 做法：白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。秋冬，初春食用最佳。 2、桃仁拌芹菜 做法：芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。 3、黑木耳炒猪肝 做法：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。 4、川贝雪梨炖猪肺 做法：将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。 |