立秋喝什么汤好

　　立秋是一年二十四个节气其中的一个节气。而且立秋之后将迎来秋老虎，这时候的气温不降，需要在注意清热消暑的同时，也要注意一些滋补。而生活中很多人在平时吃饭时有喝汤的习惯，那么立秋喝什么汤好？

立秋喝什么汤好？

　　苦瓜黄豆排骨汤 苦瓜有清心明目、健脾开胃、消暑防病等功效;黄豆富含蛋白质、B族维生素、维生素E等，可加速人体新陈代谢，同时富含磷元素，能调节大脑神经，有增强智力的功效;排骨不仅营养丰富，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，有很好的补钙作用。 材料：排骨250克、姜、黄豆200克(事先浸泡一晚)、苦瓜600克。 做法：将排骨、姜、黄豆，放进瓦煲里，加入清水1300毫升，再滴少许食醋。先用大火煲沸后，改用小火煲40分钟，加入切成段的苦瓜(600克)炖20分钟左右至熟，调入食盐少许即可。

　　银贝雪梨汤 银耳可以起到滋阴补肺，润燥生津的作用，雪梨可以起到清热生津，润肺化痰的作用，川贝母功可以起到补肺清肺，化痰止咳的作用。三品一起食用清热补肺、止咳化痰的效果很好。 原料：20克水发银耳，1个雪梨，5克川贝母，30克冰糖(或白糖) 做法：水发银耳根蒂还有杂质拣去，洗净，将其撕成小片。洗净雪梨，皮削去，核还有籽除去，切成小丁块，洗净川贝母。把以上处理好的原料一起放到炖盅里面，糖还有水1杯加入，上笼蒸大概1小时，取出就可以了。

　　山药排骨汤 山药补中益气，具有补益脾胃的作用，山药排骨汤特别适合脾胃虚弱者进补前食用。口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，立秋后食用，营养价值丰富。 原料：山药，排骨，葱，姜，绍酒，党参，枸杞，盐。 做法：将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入锅。往锅中加入切成2厘米左右的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。随后加入葱、姜以及党参及少量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时后，加入枸杞子，再加盖炖半小时。最后加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中火，炖至山药熟烂，加入盐调味即可。

立秋吃什么？

　　立秋首先是天气变化，但立秋并不是真正秋天的到来。夏日的余热未消“秋老虎”也虎视眈眈，天气逐渐转向干热。所以立秋节气后虽早晚会比较凉、温差变大，白天尤其是午间依然闷热。此时人容易倦怠、乏力。所以清热解暑要继续，但相对炎夏要有所变化。要多喝水、淡茶、菜汤等，清热祛暑。中医养生家指出此时的食补养生应以“燥则润之”、“注重养收”为重点，有些之前可以放心吃的食物，到了立秋时节就要尽量避免食用了，

　　西瓜：尽量不要多吃。西瓜属寒性。立秋后，随着气温慢慢降低，胃肠道对寒凉食物的适应力会下降。西瓜可以吃，但不能多吃。吃得过多就会刺激人体肠道，容易引起腹泻，特别是脾胃虚寒的人，更要注意立秋后少吃或不吃。适当食用糯米、粳米、蜂蜜、乳品、藕、土豆、萝卜、海带、木耳、银耳、芝麻、猪肉、鸭、鸡肉、兔肉、鳝鱼、鲫鱼、黄鱼、柚子、梨、枇杷、菠萝、苹果等柔润食物，以益胃生津。

　　姜，“一年之内，秋不食姜”。我国传统中医有“冬吃萝卜夏吃姜”的养生观点。生姜性味辛辣，入肺经、脾经、胃经，夏天吃生姜，一可排汗降温，二可祛除风寒，三可健脾胃。但到了立秋以后就不一样了，秋季养生最重要的就是固护肺阴，像辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等辛辣性质的食物或调味料，就应该不吃或少吃。立秋前后要少吃姜或者停止吃姜。因为秋天自然界的生机开始收敛，人体阳气也逐渐收敛，而生姜的性质是鼓舞气血外发，正好和自然界的趋势是相反的，这时吃姜就与我们养生保健的目的相悖了。