坐月子鸡蛋怎么煮有营养

　　鸡蛋作为一种常见的食物，很多坐月子的女性都是会吃大量鸡蛋的，这样主要是为了用以补充足够的营养。虽然说现在人们的生活水平明显提高了，可以吃到的食物也是越来越丰富了的，但是鸡蛋一直是产妇的产后佳品。那么坐月子鸡蛋怎么煮有营养?

坐月子鸡蛋怎么煮有营养

　　营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。 蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点(约5分钟)，这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼;气温在20℃以上时，时间要适当短一些。不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬;若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。

　　鸡蛋可以加糯米酒煮着吃，就是先把鸡蛋煎好，加水煮开(我有加点肉末，少量盐，不然没味道)，水不要太多，煮多久就看你喜欢吃脆点的还是软烂点的，要起锅时加入糯米酒煮开就好了。酒不是那种甜甜的哦，用客家娘酒也行。给你参考。对了，你一天也可以喝杯蜂蜜水，有好处的。

月子第几天可以吃鸡蛋

　　坐小月子第1天就可以吃鸡蛋，好吃一些土鸡蛋，土鸡蛋含的蛋白质和营养价值特别高，做小月子营养也一定要均衡，还可以喝一些有营养的汤类，比如老母鸡汤或者大骨头汤、鲫鱼汤，这些汤有利于身体恢复的比较快，还可以吃一些含维生素比较高食物，比如可以吃一些香蕉，苹果，但是吃水果的时候一定要加热过以后才可以吃，避免落下月子病。

　　产妇每天吃太多鸡蛋，不仅难以吸收蛋白版质，还影响其他营养的补充，可能引起消化不良，对身体并不好权。建议产妇1天吃1~2个即可，不宜多吃，1天最好别超过4个。