做月子餐要注意什么

　　坐月子是每个产妇生产后必要过程，月子里妈妈们需要大量补充营养，制作月子餐是非常关键的。营养的月子餐有利于产妇身体恢复的，但是很多新手产后妈妈对于月子餐并不是太了解，那么做月子餐要注意什么?月子餐怎么做?

做月子餐要注意什么?

　　1、月子餐要富含蛋白质，月子里要比平时多吃一些蛋白质，尤其是优质动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等，适量饮用牛奶、豆类也是新妈咪必不可少的补养佳品。但不可过量摄取，不然会加重肝肾负担，还易造成肥胖，反而对身体不利，一般每天摄入90-95克蛋白质就可以了。

　　2、月子餐主副食种类要多样化，不要偏食，粗粮和细粮都要吃，不能只吃精米精面，还要搭配杂粮，如小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、赤小豆、绿豆等。这样既可保证各种营养的摄取，还可使蛋白质起到互补的作用，提高食物的营养价值，对新妈咪恢复身体很有益处

　　。3、多吃含钙丰富的食物哺乳妈咪对钙的需求量很大，需要特别注意补充，应该每天增加25克左右的蛋白质，避免影响乳汁分泌量。因为从饮食中摄取蛋白质不足时，对乳汁中的蛋白质含量影响不明显，但会影响乳汁的分泌量。

　　4、多吃含铁丰富的食物产后出血及哺喂宝宝，补充铁也是非常必要的，不然容易发生贫血。如果在饮食中多注意吃一些含血红素铁的食物，如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等，就可防止产后贫血。

　　5、合理摄取必需脂肪要注意摄取必需脂肪，其中的脂肪酸对宝宝的大脑发育很有益，特别是不饱和脂肪酸，对中枢神经的发育特别重要。哺乳妈咪饮食中的脂肪含量及脂肪酸组成，会影响乳汁中的这些营养的含量。但也不能摄取过度，脂肪所提供的热能应该低于总热能的1/3。

　　6、多进食各种汤饮一定要注意多喝汤。汤类味道鲜美，易消化吸收，还可促进乳汁分泌，如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，需注意的是一定要汤和肉一同进食。

　　7、基因保存不影响月子餐饮食，采集方式对孩子无痛无损伤，而做完基因保存是不影响妈妈的月子餐饮食调理的，妈妈们不需要特意为此调整月子餐的饮食结构。

月子餐怎么做?

　　1、生化汤，当归8钱，川芎6钱，桃仁5分(去蕊)，黑姜5分，炙甘草5分。做法∶使用药方重量十倍月子米酒(约600cc)，浸泡1小时，再以大火煮沸后，改用小火加盖煮30分钟，过滤取汁。将煮第一药剩下的药材用5倍量月子米酒煮(约300cc)，小火煮沸后，过滤取汁。将第一次和第二次药汁混合，小火不加盖煮到药汁浓缩到300cc，装於保温瓶中备用。生产后第一口喝20-30cc，慢慢的喝。剖腹生产要等排气后才能饮用。全部药汁需在入睡前3小时喝完。自然产连续服用7天，即7帖药材，剖腹产连续服12帖。产后最好的补身良方，可活血养虚、祛恶露、帮助子宫收缩。

　　2、养肝饮，红枣7个，月子米酒。做法∶用煮过的开水冲洗药材，放入陶锅内，加酒1800cc浸泡30分钟，用大火煮开后，改用小火再煮30分钟，药汁倒出备用。药材再度回锅，加1800cc月子米酒浸泡30分钟，用大火煮开后改用小火再煮30分钟。将二次煮的汁混合，再煮滚。待凉后可分装7份，放进冰箱保存，每日取一份加热服用，此汤有利于孕妈妈排解麻醉药品毒性，也有助於缓和手术后疼痛，不论自然产或剖腹产产妇都适合饮用。

　　3、解渴茶材料，观音串110公克，荔枝壳70公克，月子米酒1000ml，水2600ml。做法∶用煮过的开水冲洗药材，放入陶锅内，加酒1800cc浸泡30分钟，用大火煮开后，改用小火再煮30分钟。药汁倒出备用。药材再度回锅，加1800cc米酒浸泡30分钟，用大火煮开后改用小火再煮30分钟。将二次煮的汁混合，再煮滚。待凉后可分装7份，放进冰箱保存，每日取一份加热服用。坐月子期间容易虚火上升，口乾口渴，却又必须谨守不喝水的禁忌，解渴茶茶便是最佳的水代替品。

　　4、麻油猪肝，猪肝(体重每十公斤取60克)，老姜(体重每十公斤取6克)，黑麻油(体重每十公斤取6cc)，米酒(体重每十公斤取60cc)。做法：猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片备用。老姜连皮切片。锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用。猪肝入锅以大火快炒，再倒入月子米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可。这样猪肝就不会煮的过老。可以帮助子宫排出污血及老废物，促进子宫收缩，以恢复正常功能。

　　5、菠菜炒猪肝，猪肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，月子米酒少许。做法∶猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌匀备用。菠菜洗净沥乾，切段。锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。4.加入菠菜和猪肝快炒，淋入少许月子米酒，炒到猪肝不见血色为止。菠菜富含维他命A, C及矿物质，具通便利肠，补血效果，可改善肠胃不适，痛风，便秘及贫血。

　　6、姜丝鱼汤，鲈鱼或鲫鱼1条，老姜数克切丝、月子米酒适量。做法：鱼洗净，切块备用，锅内放少许胡麻油，烧热后放入鱼块，煎至发白后放米酒，淹没鱼身即可，放姜丝，快火加热，至鱼汤变浓变白，约十五分钟出锅。此汤利于产后身体恢复和开奶。