脱脂牛奶是酸性还是碱性

　　因为牛奶里面的乳酸菌在发酵时会形成乳酸，所以有很多的女性都认为脱脂牛奶作为牛奶，也是呈酸性的，不过也有的女性认为脱脂牛奶的加工过程使脱脂牛奶呈碱性。那么脱脂牛奶是酸性还是碱性呢?

脱脂牛奶是酸性还是碱性

　　首先让我们来看看什么是酸性食物、什么是碱性食物。根据目前通用的定义，凡食物中所含的氯、硫、磷元素较多，在体内最终代谢产物呈酸性的，即为酸性食物。这类食物主要包括畜、禽肉类，鱼虾类、蛋类、谷类，以及硬果中的花生、核桃、榛子等;凡食物中所含的钙、钾、镁等元素的总量较多，在体内的最终代谢产物呈碱性的，即为碱性食物。这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。

　　其次，我们看看牛奶中的几类微量营养素的含量。根据食物成份表，每100克牛奶中，含钙135毫克、钾157毫克、镁11毫克等，按照食物酸碱度分类，牛奶属于“强碱类食物”。

　　因此，说牛奶是“酸性食物”，并且“越喝牛奶体质越酸，越容易得病”，是一个常识性的错误。目前的中外研究认为，大量进食酸性食物，导致体内偏酸性，易引起某些疾病，如心脏病、糖尿病等，使发病风险增高;而进食碱性食物，使体内偏碱性或弱碱性，对维护健康有利。

吃什么变碱性体质最快

　　我们都知道人的身体是有酸碱性的，现在很多人的身体都是偏酸性的，对身体是不利的。饮食是可以帮助改变体质的。那么，吃什么变碱性体质最快呢?什么是碱性体质呢?碱性体质有什么好处?下面就一起来看看吧。

　　我们的身体是有酸碱性的，食物也是如此，因此，要改善身体的情况，吃碱性的食物是很好的方法。

　　碱性食物主要含有钙，钠，镁等，是人体运动和脑细胞活动的重要元素，如果食用的食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，那么在人体内最终的代谢物就会呈现碱性，我们生活中常见的碱性食物有蔬菜，水果，牛奶等。

　　蔬菜当中含碱高的是海带，除此之外，豆角，菠菜，莴苣，萝卜，土豆等都是碱性的食物。我们平时可以多吃这类的食物，这样可以抵消体内多余的酸性成分。