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我们在平常的饮食中一般都会摄入一定量的肉类，俗话说无肉不欢就是这个理，所以肉已经成为了我们生活中不可以缺少的一部分了，可是很多不精通厨艺的朋友就很苦恼了，那么你知道月子餐炒肉片怎么做吗？下面我们就带着这个疑问跟着小编一起来看看问题的正确答案吧。 月子餐炒肉片怎么做平菇青笋炒肉片。春天应多吃补充维生素和蛋白质的菜式，青笋，也叫莴笋，是春季时令蔬菜。含有大量的植物纤维素，能促进肠壁蠕动，促进消化。平菇富含多种维生素、矿物质，特别是蛋白质含量是鸡蛋的两倍，平菇摘去根部的杂质，洗净后撕成小长条。青笋用刀削去外皮，切菱形片，先给肉片调味腌制：盐（1/4茶匙）、干淀粉（1/4茶匙）、胡椒粉（1/4茶匙）、料酒（2汤匙）、半个蛋清调入肉片中，搅拌均匀，腌制10分钟，锅内热油，5成热时，下入码过味的肉片快速滑炒，将葱姜片也一起丢进锅里，一起炒。倒入一匙生抽，快炒4、5下，倒入青笋片和平菇，快炒，加半匙盐，翻炒匀；装盘。 紫苏梅炒肉片。以紫苏梅与酱油做为调味， 咸中带酸甜，肉香、酱香、梅香与紫苏香融为一气， 有种日式料理的风情。将紫苏梅蜜饯去籽，再切成碎粒，将肉片放入密封盒中，加入紫苏梅碎粒、酱油及水拌匀，醃渍至少1小时，不沾锅中倒入少许油热锅，放入肉片后盖上锅盖，中小火闷煎1~2分钟，掀盖后翻炒至肉熟收汁即可。 坐月子时猪肝汤的做法是怎么样的猪肝青菜汤的做法 原料： 猪肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克、生姜10克、花生油15克、清汤适量、盐5克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许、湿生粉少许。做法： 1、猪肝切薄片、加湿粉腌好，青菜洗净切段，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片； 2、烧锅下油，待油热时，放入姜片、草菇片，炒香、注入清汤，用中火烧开，下入青菜； 3、待青菜快熟透时，投入猪肝、枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚35分钟即可。 月子汤里最有名的就是麻油猪肝汤材料: (1)猪肝 500g ,(2)黑芝麻油 1匙,(3)姜丝 30g,(4) 米酒 2匙,(5) 水 600 C.C.,(6)盐 少许 (7) 糖 少许做法: (1)先将猪肝清洗後,切成片状 (2)先热锅後加入黑芝麻油,再加入姜丝爆炒。 (3)再加入猪肝快炒1分钟後,加入水及米酒。 (4)盐及糖适个人的口味。 |