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每个刚生产完的产妇都会被老一辈的人叮嘱喝月子水，坐月子喝月子水一开始是客家的习俗。所谓的月子水是一种米酒蒸发完酒精之后的产物水，具有调理女性身体通元益气的良效。月子水怎么做好吃，下面让小编详细地介绍一下。 月子水怎么做好吃材料： 糯米10斤、酒曲适量、陶制坛子一个、高度白酒2斤、大桶一个、一次性手套等。 1、用清水浸泡陶制坛子2天后，倒掉水晒干坛子; 2、将糙糯米倒到大桶中，加清水泡一晚备用。 月子米酒的制作方法： 步骤1、将泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅中，加水煮熟(只要能没过米就可以，否则煮出的米饭会很烂); 步骤2、将煮好的糯米饭倒入大碗里摊开，让其慢慢冷却; 步骤3、将酒曲压成粉未状，撒在冷却了的糯米饭上，然后戴上一次性手套将米饭搅拌均匀; 步骤4、将拌均匀的糯米饭放入坛子中，压实后在中间开一个井口，以方便观察出酒情况，然后在将坛口密封好用毛毯包裹起来; 步骤5、通常情况下24小时后就会出酒水，届时在坛口会听里面有发酵的“吱吱”声响; 步骤6、确认出酒后，静置2天后，倒入高度白酒浸泡，其作用是让米酒保持期延长，且越存越香。 步骤7、酒坛子须密封保存，若需要用到酒酿时，记住一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出，之后继续密封，通常保存2-3年是完全没有问题的。 月子米酒水的实用做法1、将烧开的米酒代替水分(买超市的瓶装米酒)。将数瓶米酒倒入锅内，不加盖，大火煮沸后持续15分钟。再将煮好的米酒水装入热水瓶备用。 2、产后半月内严禁喝水、饮料及汤类，牛奶也不可以喝。因为会喝成大水桶腰，日后容易得风湿病及神经痛。 月子水是什么 所谓“月子水”就是蒸发出酒精的米酒水，专供产妇在坐月子期间使用，防止身材走样。 古代传统医学认为，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些不含酒精成分的米酒可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;产后喝不含酒精成分的米酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。 喝“月子水”是产后身材不变形的，其“理论依据”是女性在怀孕期间，因为子宫增大，对内脏造成了挤压，皮肤也随之膨胀。而产后子宫被清空了，内脏就会下垂，腰部皮肤也松懈下来。若饮用正常水，因水分子较大，会造成产后“水桶腰”、内脏也难以回位。而“月子水”不仅能补血行气、促进乳汁分泌，还因为其水分子较小，有利于产妇重塑体型、恢复内脏。所以，产妇在坐月子期间，做菜煲汤洗漱都应该用“月子水”。 月子水有没有效就见仁见智了，但是其实在2013年的时候，月子水已被中央电视台焦点访谈曝光其为牟利而做的虚假宣传。因此女性在饮用月子水的时候要谨慎哦。 |