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月子餐对产后妈妈来说是大多数妈妈都会安排吃的，因为月子餐会更有营养。但是有些月子餐因为过于追求营养，所以会有些不够好吃，而且产后妈妈吃多了往往就会比较腻。那这个时候能给把月子餐做的好吃又营养就很重要。所以，月子餐怎么做好吃又营养? 月子餐怎么做好吃又营养月子餐是指产妇在坐月子的时候吃的餐点，也指月子期间的饮食和调理，分为普通饮食和中医食补类。月子餐食品种类要丰富，变化花样，多做高营养的汤水。 孕妇们产下小孩之后，身体会进入虚弱期，所以在饮食上面需要对身体，做一下滋补性的调养。产妇在做月子的时期，行动不便，但是在饮食上面，需要多加注意，有一些刺激性的食物，是不可以食用的。月子餐怎么做好吃又营养?接下来往下看看吧。 以下几点对于提高月子餐的可口度是很有帮助的，大家来看看吧： 1.炒青菜的时候，一定要避免加入冷水，如果想要加水，最好是加入开水，开水炒出来的菜美味鲜美，而且鲜嫩异常，同时需要注意的是炒菜不宜炒的时间过长。 2.炒藕丝或者是藕片的时候，一定要特别的注意一边炒，一边放入一些清水，这样可以避免藕变黑，可以保持藕片的鲜亮清脆。 3.茄子是一种很好的蔬菜，茄子切开后一定要特别的注意立即下锅，或者是放在水中浸泡，不然茄子可能会被氧化成为黑色的，变得非常不美观，如果能够在炒茄子的时候翻入一些食醋 ，炒出来的茄子不会发黑。 4.炒鸡蛋的时候，一定要加入一点开水，这样炒出来的鸡蛋不会变老，而且炒出来的鸡蛋显得很多。 5.豆腐下锅之前可以使用开水浸泡十分钟，十分钟后的豆腐炒制可以去除掉豆子的味道和碱味。 6.要炖出一锅好鱼汤，最好是使用冷水煮鱼汤，冷水开锅后，撇去浮沫，能够很好的去除腥味，并且鱼肉中的蛋白质可以缓慢的释放到鱼汤中，如果想喝浓汤可以大火炖煮，想喝清汤可以小火炖煮。 月子餐的注意事项月子餐的科学合理搭配对于产妇产后的身体恢复有着非常重要的意义。在坐月子期间，产妇除了好好休息之外，最重要的也是好好地通过饮食来调理身体，补充身体营养，促进身体的尽快恢复。那么，产妇在食用月子餐时有哪些注意事项呢?我们来了解一下。 1、少吃多餐：孕期时胀大的子宫对其他的器官都造成了压迫，产后的胃肠功能还没有恢复正常，所以要少吃多餐，可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原则，既保证营养，又不增加胃肠负担，让身体慢慢恢复。 2、荤素搭配，营养丰富：从营养角度来看，不同食物所含的营养成分种类及数量不同，而人体的养则是多方面的，过于偏食会导致某些营养素缺乏。一般人提倡月子里大吃鸡、鱼、蛋，忽视其他食物的摄入。某些素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外，一般多有纤维素，促进消化，防止便秘。因此，荤素搭配，营养才丰富。 3、适当补充体内的水分：新妈妈在产程中及产后都会大量地排汗，再加上要给新生的小宝宝哺乳，而乳汁中88%的成分都是水，因此，新妈妈要大量地补充水分，喝汤是个最好的既补充营养又补充水分的好办法。 |