奶粉里有脱脂乳粉是不是还原奶

　　给宝宝选择最好的奶粉，一定是每个新爸爸妈妈们的心愿，每个父母都希望把最好的给自己的孩子。但是随着孩子年纪的增长，每个时期会有不同的奶粉来适应。所以家长们就会有疑惑了，比如说：婴儿换奶粉需注意啥?给宝宝选择奶粉应该选全脂还是脱脂呢?奶粉里有脱脂乳粉是不是还原奶?

奶粉里有脱脂乳粉是不是还原奶

　　是的，复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。加工方式有两种：一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉;另一种是以奶粉为原料生产的饮料。

　　超高温灭菌法虽然采取高温灭菌，但高温时间只是瞬时的，因此不会大量破坏鲜奶中的营养成分。只要控制好温度和时间，用“复原乳”为原料和用生鲜奶为原料生产的产品其主要成分基本上一样。

　　这部分专家的依据是美国食品药品管理局(FDA)对A级消毒奶的温度和时间控制：采用72℃灭菌，时间控制为15秒;采用89℃灭菌，时间控制为1秒;采用90℃灭菌，时间控制为0.5秒;采用94℃灭菌，时间控制为0.1秒;采用100℃灭菌，时间控制为0.01秒。

　　喝“复原乳”的营养是否等同于吃大米饭，尚无定论，但生活中大多数人都把“复原乳”当成纯鲜乳来喝。

　　全部用乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”;在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明“含××%复原乳”或“含××%复原奶”。艺相对复杂但是要求较低。脱脂牛奶的营养跟新鲜度要比脱脂乳粉高很多。

全脂奶粉和脱脂奶粉的区别

　　全脂奶粉在加工过程中没有将牛乳中的脂肪分离去除，脂肪的含量通常在3%～3.8%之间，营养价值更佳全面，可以有抑制癌物质的作用，适合儿童以及青少年食用。脱脂奶粉脂肪含量较低，营养价值低，适合老年人以及消化不良的婴儿食用。”

　　也许很多人会觉得，两者牛奶最大的差别就是脂肪。而脂肪往往意味着肥胖，会影响到身材，也容易患上脂肪肝和高血脂等慢性疾病。但实际上，脂肪也是人体需要摄入的营养成分之一，只是有些人摄入过量了，才会对健康不利。而对于一般人来说，一天大概喝一杯250毫升的牛奶，只会多摄入77.7千卡的热量。这个含量其实非常少，大概占早餐建议摄入热量的30%。大家无需过于担心热量超标，只要快走1900多步，就能完全消耗掉。当然啦，重要的是，脱脂牛奶在脱去脂肪的过程中，也脱出了很多营养成分。比如说如维生素A、维生素D以及维生素E这些脂溶性的维生素。换句话说，全脂牛奶其实要比脱脂牛奶更加营养。此外，牛奶香浓的口感，也是不少人爱喝它的理由。但这种“香浓”是从哪里来的呢?没错，主要就是来源于脂肪。很多人喝脱脂牛奶的时候都曾疑惑过——为什么牛奶没有了奶香味吗?正是我们前面提到的原因，脂肪被脱走了。不过要提醒一点，有些人血脂含量较高，或者患有心血管疾病，确实更适合选择饮用脱脂牛奶或者低脂牛奶，否则很可能会让病情失控。

　　总的来说，如果你有很强烈的减肥需求，或者患有心血管疾病，就建议大家喝脱脂牛奶或者低脂牛奶。而对于绝大多数人来说，脱脂牛奶更加营养健康，并且价格也会相对低一点，是更加适合的选择。如果担心热量摄入过多，就可以适当增加一些运动量。