乳粉里有牛奶的成分吗

　　近年来，乳粉受到越来越多人的关注。由于乳粉含有丰富的蛋白质，补充人体所需的营养物质，还富含氨基酸，因此越来越多健身爱好者、身体虚弱的人，甚至有些母亲会给自己的孩子食用乳粉。但是对于大部分人来说乳粉还是陌生的。有些人就会问，乳粉里有牛奶的成分吗?脱脂牛奶与脱脂乳粉有什么区别?

乳粉里有牛奶的成分吗?

　　乳粉是用水稀释后，能自动分散成乳状悬浮液的粉粒状固体成型。对于熔点低的，不易加工成粉剂或可湿性粉剂的农药，适于加工成乳粉。有些农药虽然可以加工成乳油，但由于二甲苯等有机溶剂对环境有污染作用，而需要避开溶剂的农药也可加工成乳粉。中国最初使用的助剂为亚硫酸纸浆废液，或动、植物蛋白水解物等，载体多为水溶性无机盐。这种剂型与20世纪60年代以后国外报道的干胶悬剂性能基本一致。它的分散性、悬浮性等比可湿性粉剂好，按近乳剂。

　　生牛乳，也称为生鲜乳，是刚挤出的牛奶，没有经杀菌、均质、过滤等加工的原生奶。生牛乳含有有害细菌，不能直接饮用，必须煮沸杀菌才能喝。市面上只存在少量散装生牛乳的销售，生牛乳常常作为各种液态奶、配方奶粉的原料。

　　用脱脂离心分离机将全脂奶中的脂肪分离出去得到的牛奶叫脱脂奶。再经过喷雾干燥成粉后便得到了脱脂奶粉。脱脂奶粉的蛋白质、碳水化合物含量比全脂奶粉高，脂肪含量降到1%左右，对脂肪消化不良的婴幼儿也可以选择含有脱脂奶的配方奶粉。

　　婴儿乳粉主要是采用加热的方法，把乳汁里面的水份都去除，等到自然干燥之后就成为了乳粉，然后密封保存起来，期间不会在添加任何的东西。乳粉冲泡之后就是原汁原味的乳汁，营养价值高，但是包含的营养成分却比较少，所以不适合婴儿当主食喝。

　　一般来说，在婴儿前6个月建议喝配方奶粉，这样所补充的营养元素更全面。如果想要给婴儿增加别的辅食。可以在6个月以后在进行搭配，这样可以让婴儿更好的吸收，对于健康成长也有着很大的帮助。奶粉其实是由鲜奶或山羊奶浓缩而成的奶粉，会加入多种维生素、蛋白质、矿物质等有利于宝宝发育的营养物质，加温开水冲泡后变回牛奶。喂养奶粉可以全面补充宝宝所需的营养，每个年龄段都需要不同阶段的奶粉。家长可以根据自己婴儿的年龄来选择就可以。

脱脂牛奶与脱脂乳粉有什么区别?

　　脱脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。

　　对于现代人来说，人们并不仅靠牛奶来供应能量，往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成为脱脂牛奶。脱脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工业上生产外，家庭中可用上静置过夜或煮沸去奶皮的方式，连续3次，使脂肪减至最少量。脱脂牛奶并不适合婴儿饮用。相反，往往在其中加入钙剂后成为脱脂高钙牛奶，适合中老年人服用。

　　脱脂牛奶与脱脂乳粉的区别 ：

　　1、定义区别

　　广义上来说，这两者意思是一样的，都是指通过添加食品添加剂调配出来的奶粉制品。 狭义上来说，脱脂乳粉一般特指配方奶粉的调制原料。脱脂牛奶为奶粉饮料。

　　2、加工方法不同

　　脱脂牛奶是用保鲜的方法，除去乳中多余脂肪而成的饮料。

　　脱脂乳粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中多余脂肪，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

　　3、使用范围不同

　　脱脂乳粉可以做成奶酪，酸奶，奶油等各种奶制品，而脱脂牛奶，一般都是直接饮用的饮料制品。