月子餐菠菜猪肝汤的做法

　　我们知道孕妇在生完孩子以后，由于元气大伤而导致身体会非常的虚弱。所以孕妇在坐月子期间则需要进食大量的营养品来补回自己的身体。今天就和小编，一起来聊一聊关于月子餐菠菜猪肝汤的做法和菠菜猪肝汤做法窍门，以及肝瘦肉三鲜汤的家常做法等相关内容

月子餐菠菜猪肝汤的做法

　　菠菜猪肝汤是很多坐月子的产妇都会选择吃的一道菜，因为菠菜猪肝汤是可以帮助产妇排出恶露的，所以它是月子餐的首选，但是有很多产妇都不知道功能这么好的一道月子餐应该如何做。那么，月子菠菜猪肝汤的做法是怎样的呢?

　　月子菠菜猪肝汤的做法

　　其实菠菜猪肝汤的做法并不难，首先，可以把猪肝清洗干净，再用清水浸泡十五分钟左右，然后再进行切片，可以切薄一点。等水烧开之后再把猪肝、豆腐、枸杞等放进去，再煮三分钟之后就可以把菠菜也放进去，再放进适量的调味料搅拌一下就可以开锅吃了。以上就是菠菜猪肝汤的做法，做法很简单的一道菜。

　　月子菠菜猪肝汤的功能

　　产妇之所以会在月子的时候选择吃菠菜猪肝汤就是因为菠菜猪肝汤它最大的一个功能就是可以帮助产妇排出产后的恶露，把子宫里面的一些没有用的东西排出体外。另外，菠菜猪肝汤还可以帮助产妇补血，因为菠菜和猪肝含有丰富的铁元素，可以帮助补血。所以，菠菜猪肝汤是一道很适合月子吃的一道菜，对产妇有很好的用处的一道菜。

菠菜猪肝汤做法窍门

　　菠菜猪肝汤是一道传统名菜。此汤具有生血养血，润燥滑肠的作用。猪肝放水里浸泡掉血水。菠菜切成段，猪肝切成片状。再将猪肝放水里过一次。重新接水，烧开后放入猪肝，然后加入菠菜。再次煮开后，加盐、鸡精调味即可。基本材料猪肝200克，菠菜250克，淀粉适量，麻油5克，精盐、酱油、味精各适量

　　做法一1.将猪肝洗净切薄片， 菠菜猪肝汤其他系列(14张)

　　用干淀粉浆渍。2.将菠菜洗净切成段，根部剖成四开。3.将锅放在大火上，加水一大碗。等水开后，把猪肝一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐，等锅中汤开时，再加入菠菜(先放梗子后放叶子)，等到再一次开时，加上适量味精、麻油即成。

　　做法二1、菠菜洗净，切段，氽烫后沥干水分;姜去皮，洗净。2、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中氽烫，捞出，沥干。3、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。提示：猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，氽烫时要快一些。菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中80%的草酸，还可去除涩味。

　　做法三1、将菠菜择洗干净;2、洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段; [1] 3、将鲜猪肝洗净，切成薄片;4、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;5、葱姜洗净，葱切段，姜拍破;6、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;7、沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;8、煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。 [2]做法四原料：菠菜250g，猪肝200g，油、盐、鸡精各适量。制作方法：1、猪肝放水里浸泡掉血水。2、菠菜切成段，猪肝切成片状。3、再将猪肝放水里过一次。4、重新接水，烧开后放入猪肝，然后加入菠菜。5、再次煮开后，加盐、鸡精调味即可。小提示：含维生素A的食物可以预防结膜和角膜发生干燥和退变，可预防和治疗“干眼病”。眼睛的角膜干燥，容易被细菌侵人而发生溃烂，可以造成穿孔，导致失明。维生素A还能增强眼睛对黑暗环境的适应能力。严重缺乏维生素A时容易患夜盲症。富含维生素A的动物的食物为猪肝、鸡肝、蛋黄、牛奶和羊奶等;植物性食物如胡萝卜、菠菜、韭菜、青椒、紫薯以及橘子、杏子、柿子等。

　　营养价值编辑 1、猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。2、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;3、烹调猪肝，不要一唯的求嫩。烹制时间不能太短，必须使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。这样才能将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。4、猪肝的腥膻味较重，应先放入沸水中氽烫去异味，再下锅烹煮成汤。5、菠菜富含铁，有较好的生血止血作用;猪肝能补肝养血。两者同用，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用 [3] 。