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虾仁是一种通过把鲜虾剔除投和剥了壳之后得到的一种产品，具有非常高的蛋白质含量，很多女性朋友在月子期间都会选择食用它。那么你知道月子餐虾仁汤怎么做吗？下面我们就带着这个疑问跟着小编一起来看看问题的正确答案吧。 月子餐虾仁汤怎么做制作虾仁汤的原料有鲜豌豆苗150克，虾仁100克，鸡汤700毫升，鸡蛋清1个， 胡椒粉1克，料酒3毫升，味精3克，淀粉5克，精盐2克，香油5毫升。制作方法：①豌豆苗择净，洗净备用。②虾仁挑去虾线，放在干净碗中， 加精盐、淀粉、味精和鸡蛋清，拌匀。③鸡汤倒入锅中，再加精盐、料酒和 味精，大火煮沸后，将虾仁放入锅中，然后豌豆苗，拌匀，撇去浮沬，最后 撒上胡椒粉和香油即可。 虾仁汤的做法大全： 1.海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开，豆腐切块 2.鲜虾洗净，剪去须 3.先将鲜虾过油锅炒至变色 4.另起汤锅，加入适量的水，烧滚后，加入炒过的鲜虾 5.之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分钟 6.加入盐，鸡精调味即可. 小窍门：要做汤的虾仁一定要挑掉虾肠。 二、禁忌人群：1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。 三、适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。 月子餐大虾怎么做清蒸对虾。原材料：对虾、红葱头、生姜、白糖、料酒、鱼露、油、盐做法：先把对虾洗干净之后，将虾里面的肠线给去除干净，同时也要将虾剑、虾须等等都剪掉，然后冲洗干净。对虾都处理好了之后将它表面的水分控干，然后放入一点料酒、盐巴腌制大约10-20分钟。准备一个蒸锅加水烧开之后，放入腌制好的对虾大火蒸，大约8分钟的时候就可以出锅。其他的材料弄成蘸料，红葱头、生姜剁成蓉，热锅下油后放入葱姜蓉、白糖、鱼露翻炒下就可以放在蘸料盘里面，吃对虾的时候稍微沾一下。 樱花虾包菜。原材料：樱花虾、包菜、胡麻油、盐。做法：先将包菜洗干净之后用手撕成合适食用的大小，然后放入到汤锅里面快速的焯水，焯水后捞出来备用。樱花虾洗干净之后将虾表面的虾线等邋遢的东西都清理干净之后，胡麻油下锅放入樱花虾翻炒，炒到差不多的时候再加入之前处理好的包菜，继续炒然后到差不多熟了的状态，撒入盐巴调味。 |