月子餐菜花的做法

　　每个妈妈在分娩完后身体是非常虚弱，这时候需要补充大量的营养，在月子期间妈妈的饮食是多种多样的，可以多吃一些有机蔬菜，比如菜花等，菜花中含有丰富的营养，也具有抗癌的作用，因为妈妈在生完宝宝之后身体比较虚弱，需要多吃一些清淡的食物来补充维生素，那么月子餐菜花的做法呢?

月子餐菜花的做法

　　不论是哪种分娩方式，新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里，可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好呀。

　　1、冬菇烧菜花的做法

　　食材：菜花300克，冬菇6克，猪油、精盐、味精各适量。

　　做法：

　　(1)将冬菇用开水泡开，去掉硬蒂，切成片。

　　(2)将菜花掰成小瓣，用开水烫一下，捞出，用冷水过凉，控净水。

　　(3)炒锅置于火上，放人油，热后下人菜花煸炒，然后把冬菇放人，加盐及味精并略加水或鲜汤，一同烧透即成。

　　功效：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

　　2、双色菜花汤的做法

　　食材：菜花200克，西兰花200克，虾米10克，汤骨、盐、香油各适量。

　　做法：

　　(1)菜花与西兰花分别洗净，切块;虾米泡开。

　　(2)汤锅中放人汤骨、虾米和800毫升水，熬煮成高汤后放入菜花、西兰花，煮熟。

　　(3)加入盐、香油调味即克食用。

　　功效：菜花的含水量高达90%以上，而且热量较低，用菜花榨汁，每杯240毫升，热量仅23—32千卡。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

月子里能能吃菜花吗

　　宝妈们在坐月子期间主要的食物以清淡营养为主。而菜花的属性则是性微寒，味甘，在加上爆炒后，可以中和它的寒性，同时它还富有海量的维生素以及矿物质，可以满足宝妈们对某些营养的摄入，所以菜花的选择再适合不过她们了。

　　除此之外，菜花还有些辅助的作用，那就是可以有着消食，增食欲，生津止渴这样的效果。这对于坐月子期间胃口不好且消化能力不强的宝妈们来讲，无疑是非常好的，对她们完全就是有益的促进作用。相信说到这里，许多宝妈已经打起菜花的主意了吧。

　　上述都可以证明宝妈们在坐月子的时候是可以吃菜花的，而且对她们还有着非常大的有益影响。但是需要注意的一点就是菜花的制作方式要使用正确，不然只会让其营养白白的流失。

　　1、菜花含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定产妇的血压、缓解焦虑。

　　2、产妇由于产后卧床时间较长，活动量少，胃肠蠕动减慢，加之摄入大量精细无渣的高脂肪、高蛋白食物，使食物营养反复被胃肠吸收，从而消耗了肠道大量的水分，引起便秘。用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

　　3、用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。

　　4、菜花中含有抗氧化防癌症的微量元素，具有防癌抗癌的功效，长期食用菜花能有效降低乳腺癌、直肠癌及胃癌的发病率。

　　5、产妇在烹调菜花的时候，不建议放入猪肝。因为菜花纤维中的醛糖酸基与猪肝中的铁、锌等微量元素反应，同食会导致人体对这些元素的吸收大大降低