脱脂牛奶是什么工艺

　　相信很多朋友都有吃过脱脂牛奶吧，那么你知道这是怎么来的吗，相信还是有很多的朋友不了解的，毕竟我们都是吃货，只知道怎么吃而不知道怎么来的。那么你知道脱脂牛奶是什么工艺吗？下面我们就带着这个疑问跟着小编一起来看看问题的正确答案吧。

脱脂牛奶是什么工艺

　　用脱脂离心分离机将全脂奶中的脂肪分离出去得到的牛（羊）奶叫脱脂奶。再经过喷雾干燥成粉后便得到了脱脂奶粉。脱脂奶粉的蛋白质、碳水化合物含量比全脂奶粉高，脂肪含量降到1%左右。脱脂奶粉的热量比较低，适合热量需求不高的中老年人。婴幼儿配方奶粉有全脂奶粉、脱脂奶粉，也有两者均含的奶粉。但是脱脂奶粉奶香味较淡，口感不如全脂奶粉好。同时脱脂奶粉的脂肪含量无法满足大部分宝宝的正常生成需求。

　　脱脂牛奶与全脂牛奶之间最大的区别就是它们的脂肪含量不高，全脂牛奶的脂肪含量比较高，能达到3.1%。在现在这个社会中，人们都认为脂肪是不健康的存在，吸收它对身体健康不利，因此人们更倾向于食用脱脂牛奶。脱脂牛奶与全脂牛奶相比，热量低和胆固醇低也是它们之间的区别，脱脂牛奶加工以后，热量和胆固醇的含量也降低了很多，特别是胆固醇的含量能降低70%，人们饮用这种脱脂牛奶再也不用担心会引发高血压和高血脂了，因此说这种脱脂牛奶比全脂牛奶更适合三高人群饮用。

奶粉生牛乳与脱脂奶粉的区别

　　生牛乳，也称为生鲜乳，是刚挤出的牛奶，没有经杀菌、均质、过滤等加工的原生奶。生牛乳含有有害细菌，不能直接饮用，必须煮沸杀菌才能喝。市面上只存在少量散装生牛乳的销售，生牛乳常常作为各种液态奶、配方奶粉的原料。

　　用脱脂离心分离机将全脂奶中的脂肪分离出去得到的牛奶叫脱脂奶。再经过喷雾干燥成粉后便得到了脱脂奶粉。脱脂奶粉的蛋白质、碳水化合物含量比全脂奶粉高，脂肪含量降到1%左右，对脂肪消化不良的婴幼儿也可以选择含有脱脂奶的配方奶粉。