每天一杯脱脂牛奶好吗

　　在欧美特别流行喝牛奶，每家都会准备很多牛奶，甚至有代替喝水的习惯。但是在国内有这个习惯的人还很少，不过不得不说，每天喝一些牛奶，对身体确实有很多的好处。当然牛奶的选择有很多，现在比较受欢迎的是脱脂牛奶。那么，每天一杯脱脂牛奶好吗?今天就来为大家详细的介绍一下。

每天一杯脱脂牛奶好吗

　　如果仅仅食用脱脂牛奶，一则不好喝，二则不能为人体补充维生素A和维生素D。所以每天喝脱脂牛奶也是有利有弊，我国居民普遍缺乏维生素A，而强化AD的全脂奶是维生素A最廉价最方便的来源之一。如果喝脱脂奶，则会减少这些维生素的供应，需要从其他食物中加以补充。总的来说，如果每天只喝一杯牛奶或酸奶，健康成人和少年儿童并不需要选择脱脂产品，直接喝全脂产品即可，美味又营养。对于中老年人来说，可考虑选择强化维生素AD的低脂产品(脂肪含量为1.0%—1.5%);如果有医嘱要求喝脱脂奶，而每日饮奶数量又达2杯以上，则可考虑脱脂奶。

　　脱脂牛奶不能让婴儿及成人停止发胖，喝多反倒会越来越胖。喝全脂牛奶不易饿，而减少了其他食物的摄入。牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中，如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利，所以许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D;最后，牛奶脂肪中含有很多种抗癌物质，比如含量较多的CLA(共轭亚油酸)能抑制多种癌细胞，还能抑制致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌等特别有效。

　　所以，如果完全脱除牛奶的脂肪，会影响其营养价值、口感风味和保健作用。虽然现在的技术可以通过其他方式将维生素再加入牛奶中，一些国外的公司也有了相关的补充脂溶性维生素的产品，但是脱脂奶仍然在成分上跟普通奶有差别。与脱脂牛奶搭配，日常生活中都需注意。

天天喝脱脂牛奶好不好

　　牛奶中的脂肪含量在2.8%～4%，是不是比想象中低了很多?所以低脂奶或者脱脂奶中的脂肪再低也低不到哪儿去。一些脱脂奶产品会在包装上营养成分表中将脂肪一栏标为“0”，但实际上，牛奶中的脂肪并不能去除得那么彻底。营养成分表中的脂肪含量，允许有50%的误差，所以，即使标注为“0”，牛奶中的脂肪含量还是有可能保持在0.5g左右。

　　牛奶脂肪中的磷脂含量在20～50mg/100ml，胆固醇含量约为9mg/100ml，随饲料的不同、季节的变化，牛奶中的脂类成分略有变化。那么牛奶中的脂肪还是比较优质的，正常群体还是应选择全脂奶作为日常奶类的主要来源。

　　脱脂奶更适合高脂血症、肥胖等血脂过高人群饮用，以利于更好地控制动物性脂肪的摄入。脱脂奶在脱去部分脂肪的过程中，同时也脱去了大部分脂溶性维生素，即维生素A、D、E、K，所以脱脂奶的营养价值低于全脂奶。总地来说，两种牛奶的脂肪和热量差异不大，但脱脂奶中维生素的损失真的很可惜，无特殊身体状况的情况下，全脂奶才是更好的选择。