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现在超市里的奶粉种类数不胜数，种类非常的多，但是不同的奶粉他们之间得差别还是非常大的，并不是哪种奶粉都能满足消费者得所有需求，就好比如说脱脂乳粉，又有多少朋友对脱脂乳粉了解多少呢，脱脂乳粉的国家标准是多少呢？ 脱脂乳粉的国家标准是多少食品安全国家标准 乳粉，现行标准号为 GB 19644-2010，该标准代替了原 GB 19644-2005《乳粉卫生标准》(现已废止)以及GB/T 5410-2008《乳粉(奶粉)》(现已废止)中的部分指标。GB 19644-2010由中华人民共和国卫生部于2010年3月26日发布，适用于全脂、 脱脂和部分脱脂调制乳，自2010年12月1日起开始实施。 此产品是先将牛乳中的脂肪经高速离心机脱去，再经过浓缩、喷雾干燥而制成。生产1千克脱脂奶粉需用普通牛奶12千克。这种产品脂肪含量一般是不超过2.0%，蛋白质不低于32%。脱脂奶粉主要是用作加工其他食品的原料，或是特殊营养需要的消费者食用。 脱脂乳粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他变化不大。对于老年人，消化不良的婴儿，经及腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益处。脱脂乳粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用，是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的最好原材料。脱脂乳粉中不含脂肪，适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用。 全脂奶粉和脱脂奶粉的区别1、脂肪含量不同 全脂奶粉：以牛乳或者羊乳为原料，营养价值特别高，100个克奶粉中，有将近30克是动物脂肪。蛋白质含量不低于24%，脂肪含量则不低于26%，乳糖含量不低于37%。 脱脂奶粉：中的蛋白质和碳水化合物只有全脂奶粉的1/3，完全脱脂奶粉的脂肪含量甚至百分之一都不到，热量也低很多。脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再消毒、脱水、干燥制成的。 2、营养价值不同 全脂奶粉相当于牛初乳，里面所含的可溶性微量元素要比经过脱脂处理的脱脂奶粉要高很多，尤其是动物脂肪中所含的蛋白质。因此一般人都食用全脂奶粉，而宝宝由于在生长发育阶段，购买全脂奶粉会更适合。【每1千克全脂奶粉是由8千克左右的纯牛乳或者纯羊乳经过消毒、脱水、干燥而成的。蛋白质颗粒含量较为细小，适合婴幼儿饮用。】 脱脂奶粉由于脂肪含量低，热量低。则对于特殊人群来说，例如过度肥胖而又需要补充营养，希望身材苗条的女生、三高的老年人。脱脂奶粉由于蛋白质含量低，因此，口味比较敏感的人会认为脱脂奶粉不甜，并没有全脂奶粉好喝。这种情况下，可以建议选择部分脱脂奶粉。 |