婴儿酸奶溶豆烤箱的做法

　　婴儿酸奶溶豆烤箱的做法有哪些?婴儿在生长过程中身体需要大量的营养物质，这时候婴儿自身是很难供给的。所以需要补充摄入一些其他的能量，婴儿酸奶溶豆烤箱就是一个很好的营养物质，婴儿酸奶溶豆可以有效的补充婴儿身体所需要的营养物质。把酸奶和溶豆搅拌均匀后，放入烤箱后烤半个小时。

婴儿酸奶溶豆烤箱的做法

　　1.准备好食材，提前裁出两张油纸铺到烤盘和烤架上。

　　2.将奶粉和玉米淀粉过筛，放入酸奶搅拌均匀。建议选择进口奶粉，我用的是美赞臣，据说国产奶粉都有消泡剂。

　　3.将蛋清从冰箱取出，滴入几滴柠檬，放入白砂糖打发

　　4.打发到打蛋器的头部拉起一个小尖尖，整个蛋清可以倒扣，无滑动，无滴落就可以了。这个环节最容易出现Bug，建议打发后，不要再过度打发。

　　6.再将翻拌好的酸奶糊倒入剩下的2/3的蛋白中，翻拌均匀。不要一个方向翻拌，可以画米字翻拌，也不要翻拌时间过长，容易消泡。搅拌手法是：上下来回划，边划边转打蛋盆，转一圈了，刮刀刮盆底一圈翻上来，接着上下切转盆子，然后刮底翻上来，再来一次，也就差不多均匀了，注意：刮刀上面的浪费就浪费了，不要刮刀上面的糊，因为刮刀上面的糊是不均匀的或许是伴有消泡嫌疑的面糊，可以找个新刮刀把糊糊装裱花袋里。

　　7.将挤好的溶豆放入烤箱中，上下火，100度，烤60分钟左右。溶豆脱离油纸，不粘粘就好了。如果粘粘，就再烤10分钟。将烤好的溶豆放入密封罐中，建议放一包干燥剂。

酸奶溶豆简单做法

　　首先将香蕉捣成泥后过滤，和无糖酸奶搅拌均匀。香蕉泥可以等量替换成酸奶，即可做原味酸奶溶豆，但因为无糖，会有点酸。酸奶要求是稠酸奶，水份不宜过多。教程用的是简爱的无糖裸酸奶，还可以用如实酸奶、明治无糖酸奶，和润无糖酸奶等等。

　　高铁米粉过筛后搅拌均匀，不同口味的米粉吸水性不同，建议用一段的纯米粉。就随手拿来用，感觉比之前用纯米粉难搅拌。 无水无油打蛋盆中打发蛋白，可加入2滴柠檬汁去腥，打到一半将玉米淀粉过筛加入继续打。打至蛋白干性发泡，即提起有小尖角，切忌打过了，如果你的蛋白霜是豆腐渣状的，挤豆豆的时候基本上就会化水了。

　　接下来和戚风做法一样，取三分一蛋白与酸奶糊搅拌均匀，翻拌或切拌都可以，切勿打圈搅拌，蛋白会消泡。 一只手挤，另一只手扶住裱花嘴，不要握裱花袋，手温也可能使蛋白消泡。上火100下火80，中层烤60分钟就好了。