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在我国的北方地区，大部分的家里都是吃馒头的，他们所吃的这种馒头就是由小麦面粉制作而成，虽然这种馒头也是非常的松软，香甜的，但是如果天天都是这样一成不变的吃，时间长了都会觉得无味。所以很多人想在馒头上添加牛初乳，就会让馒头变换出花样来，这时候应该就不会有吃腻的感觉了。那么你知道牛初乳能蒸馒头吗？下面我们就一起来看看问题的答案吧。 牛初乳能蒸馒头吗食材主料 普通面粉200克 牛奶100克 1. 将牛初乳倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。 2. 将静至好的牛初乳倒入面粉内。 3. 边倒边搅拌，拌至絮状。 4. 再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。 5. 发酵至比原来两倍大。 6. 案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑。 7. 再擀成大片 8. 然后由上至下卷起搓成长条。 9. 用刀切成馒头坯。 10. 锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。 11. 然后开大火蒸12分钟即可。注意事项馒头蒸好后，不要立刻打开盖，闷3分钟再打开锅盖，以防馒头回缩。牛初乳可以分两次加入和面，取少部分用来调酵母，剩下的分次加入面粉里，不要一次性的加入。 酵母可用35-40度左右的温水浸泡，这样活性更强。白糖起到促进发酵的作用，所以量不要大，一点即可好处：因为牛初乳具有补充钙质，促进幼儿的大脑发育，减少中风危险，解毒，促进钙、铁吸收，防便秘，增强免疫力，抑制肿瘤等作用，再加上浓浓的奶香，让馒头吃起来更加香甜，非常的好吃。这种馒头既有小麦的营养，又加上了牛奶的营养，让营养更加的丰富。而且馒头在小麦的香气中，又增添了牛奶的香甜，口感更好，就会更加的促进人们的食欲。如果你有兴趣了，就可以在家中试着做一做，原材料非常容易准备。 纯牛奶蒸鸡蛋的功效纯牛奶蒸鸡蛋主要是用新鲜的牛奶和鸡蛋混合在一块之后制作而成的一种食品，营养价值比较丰富。摄入人体之后，可以有效的补充丰富的蛋白质、钙离子还有氨基酸。不但可以增加骨骼的强度，还可以促进新陈代谢。但是需要注意牛奶中的蛋白质含量很高，与鸡蛋混合之后可能会导致蛋白质摄入过量，从而形成蛋白质结块，不利于人体消化。而且两种食物都属于发物，本身有过敏性疾病的人群吃多之后容易导致症状加重。 牛奶蒸蛋是一种不错的营养佳品，可以有效的保证牛奶和鸡蛋制成的营养物质。其中鸡蛋主要是富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙离子、铁离子可以有效的补充人体所需要的氨基酸、卵磷脂可以促进大脑发育，改善记忆力。而且可以摄入微量元素，防止出现缺铁性贫血。牛奶则是丰富的氨基酸、蛋白质，两者在一起食用可以起到相辅相成的作用。但是吃得太多，很有可能会导致腹胀，所以建议不要吃得特别多。 |