脱脂乳粉和脱脂奶粉营养一样吗

　　很多会选择购买奶粉的一个主要原因就是它可以给孩子补充很充足的营养，但是面对众多的种类，很多朋友无从下手，不知道哪一种的营养价值更高，那么你知道脱脂乳粉和脱脂奶粉营养一样吗？下面我们就带着这个疑问跟着小编一起来看看问题的正确答案吧。

脱脂乳粉和脱脂奶粉营养一样吗

　　全脂和脱脂奶粉中都含有丰富的蛋白质和钙，对人体的补钙作用是一样的。但全脂奶粉比脱脂奶粉含有更多的脂肪，对于处在发育期的人应该要喝全脂奶粉，有利于脂肪组织的发育，对于肥胖的人可以适当使用脱脂奶粉，防止过多脂肪摄入，加重体重。全脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中，未将乳中的脂肪分离出去的产品。脱脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中，将乳中的脂肪分离出去的产品。下面是成分对照表，可以看一下：全脂奶粉的营养成分含量为蛋白质25.5％，脂肪26.5％，碳水化合物37.3％，每百克含钙979毫克，磷685毫克，铁1.9毫克，核黄素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。

　　脱脂奶粉的营养成分含量为蛋白质36％，脂肪1％，碳水化合物52％，每百克含钙1300毫克，磷1030毫克，铁0.6毫克，维生素A (国际单位)40，硫胺素0.35毫克，核黄素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗坏血酸微量。全脂奶粉中的矿物质少，但由于脂肪多，发热量比脱脂奶粉高。另外，全脂奶粉含有较多的脂肪，容易受高温和氧化作用而变质。如全脂奶粉水分超过5％，保藏温度在37℃以上时，容易产生褐变和结块现象。脱脂的却不会。

如何看奶粉是还原奶

　　把牛奶倒在杯子里，放置一夜搁冰箱冷藏室里，早起看一下，上面漂上一层厚厚奶油的，是原奶。没变化或是奶油忒薄的，是勾兑奶。其实放置四小时就行，奶油比重轻，会上浮。原理是，原奶是含奶油的，而勾兑奶是工业奶粉加各种添加剂合成的，工业奶粉是原奶被分离走奶油后余下收干做成的，常被用于做饼干、糖、化妆品等，几乎没奶油(奶油都被分离走做黄油了)，性状也不好，所以要加香精、植脂末提味，加乳化剂、增稠剂营造状态，加防腐剂保持不坏。

　　按照日常习惯，大多数人都会现将粉末状的冲调品倒入杯中，再加水冲开。但婴儿奶粉不能这样做，一是为保证冲调浓度精准，加入先加奶粉后加水至180ml，实际水量会少于180ml，奶液就偏浓，不利于宝宝消化。二是保证奶粉溶解均匀，避免结团。正确的冲调次序应是，根据奶粉罐上标注冲调比例，先往奶瓶中加入定量温水，后量取奶粉加入奶瓶中。