乳粉和奶粉哪个营养高

　　乳粉是冷冻或者是加热牛奶来进行制作的，而奶粉则是把牛奶去除水分制成的一种粉末。虽然说这两种都是奶制品，但是很多家长会把二者进行比较。那么，乳粉和奶粉哪个营养高呢?请跟着小编一起来看看关于乳粉和奶粉的小秘密吧!

乳粉和奶粉哪个营养高

　　奶粉。

　　如果是成人喝的话：牛奶是很适合人类的好食品，主要体现在其营养价值的丰富上。说主要是补钙，并不完全。牛奶中还有大量的人体所需要的微量元素，而且均是以非常适合人体吸收的离子状态存在的。牛奶变成奶粉以后各种营养物质均有损失，这是不可避免的，但同时也获得了常温下长期保存的能力!正所谓有得有失。所以从这个意义上来说新鲜牛奶的营养价值肯定高于奶粉,加工成奶粉主要损失的是牛奶中的维生素，如维生素C，其含量可以下降90%以上。

　　据工商部门消保科工作人员介绍，“奶粉”与“乳粉”名称很相近，但实际上却存在很大的差距。

　　奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩。而乳粉是一种干燥粉末状乳制品，在保留牛乳营养成分的同时，除去乳中大量水分，既利于包装运输，又便于保藏使用。

　　两者在冲泡时除粘稠度不同之外，口感也有一定的差异。消费者在购买乳制品时，一定要根据需求注意区分“乳粉”与“奶粉”，以免发生误会。

　　奶粉是将牛奶成分改变，使其接近人乳成分，再加入各种维生素和微量元素，适宜于喂哺婴儿。这种改良型的代乳品称为婴儿配方奶粉，又称母乳化奶粉。婴儿配方奶粉以母乳为最佳目标，追求对母乳的无限接近。这种性质决定了婴儿配方奶粉虽近似母乳，但没有一种能胜过母乳。

怎么选乳粉

　　1. 看标签

　　标签必须标注内容包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号(进口商品除外)、营养成分表、注册号、食用方法、适宜人群信息和食品属性(如乳基或豆基产品以及产品状态);还应标明“对于0～6月婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品”，较大婴儿配方乳粉应标明“须配合添加辅助食品”。

　　2. 看生产日期和保质期

　　这是选购所有食品都要重点关注的信息。消费者应选择保质期内产品，并优先选择购买日期距生产日期较近的产品。

　　3.看配料表和营养成分表

　　配料表按加入量递减顺序列出了使用的食品原料和食品添加剂，加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。