食物的卫生标准是我们每个人在吃某种食物时都必须注意的事情,因为饮食的健康是我们身体健康的保证,所以有很多的人在吃乳粉的时候,也会检验乳粉的卫生标准。那么乳粉的产品卫生标准是什么? 乳粉的产品卫生标准本标准对应于国际食品法典委员会(CAC)的标准CodexStan207-1999CodexStandardforMilkPowdersandCreamPowder,本标准与CodexStan207-1999的一致性程度为非等效。本标准代替GB19644-2005《乳粉卫生标准》以及GB/T5410-2008《乳粉(奶粉)》中的部分指标,GB/T5410-2008《乳粉(奶粉)》中涉及到本标准的指标以本标准为准。 GB19644-2005 相比,主要变化如下: 标准名称改为《乳粉》; 修改了“范围”的描述; 明确了“术语和定义”; 修改了“感官要求”; 取消了对全脂加糖乳粉指标的要求; 取消了对脱脂乳粉及部分脱脂乳粉的脂肪要求; 增加了以羊乳为原料的乳粉产品的复原乳酸度指标; 增加了杂质度指标; “污染物限量”直接引用 GB2762的规定; “真菌毒素限量”直接引用 GB2761的规定; 修改了“微生物指标”的表示方法; 增加了对营养强化剂的要求。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: ——GB19644-2005 欧盟的乳粉标准我们再来看看欧盟的奶粉标准。欧盟奶粉标准共有36项,其中中国覆盖了32项,这32项相同的指标中,其要求和限定也有很多相似的地方。 比如蛋白质,在中国奶粉标准中的限量是每100千焦0.45-0.70克,欧盟标准中同样规定是每100千焦0.45-0.70克。 再来看一下维生素A,中国奶粉标准中的限量是每100千焦14-43微克,而欧盟同样是每100千焦14-43微克。 另外像钙指标的对比,中国奶粉标准中的限量是每100千焦12-35毫克,欧盟的规定是每100千焦12-33毫克,相差也并不大。 在对比中我们发现,在这些相似的指标中,来自中国的飞鹤、完达山、三元这三款奶粉,全部符合欧盟的奶粉标准。 而美国的雅培、日本的明治,则不符合欧盟标准中生物素的要求。 欧盟规定生物素每100千焦0.4-1.8微克,雅培实测值为2.96微克,明治实测值为0.212微克,一个超标欧盟标准数值很多,另一个又远远不够。 |
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