脱脂牛奶对心脏有没有作用

　　脱脂牛奶是很多家庭的选择，因为脂肪低含糖量少，而且含钙量丰富，有心脏病的人群，在吃的方面上，有很多需要注意的地方，脱脂牛奶可能是很多心脏病人的选择，脱脂牛奶适合哪些人喝呢? 脱脂牛奶对心脏有没有作用?下面和小编了解一下吧!

脱脂牛奶对心脏有没有作用

　　牛奶是营养丰富的食品，每100毫升牛奶含有蛋白质3。3克、钙130毫克、 胆固醇13毫克。由于牛奶中胆固醇含量较少，且钙及胆碱可减少胆固醇，促 进其从肠道排出;牛奶经过发酵(如酸牛奶)，具有降低血清胆固醇的作用。 因此，目前普遍认为，牛奶有预防心血管病的作用。 牛奶中含有人体自身不能合成的8种必需氨基酸，其中蛋氨酸有抑制交感 神经的作用，有助于维持人体的生理、心理平衡。蛋氨酸还有促进钙的吸收 和预防感染的作用。牛奶中所含的蛋白质，有清除血液中过量钠的作用，有助于保持血管弹 性，防止动脉粥样硬化和高血压的发生。 牛奶是钙的来源。钙是骨骼和细胞结构的主要成分，参与许多重要 的生化反应，对血脂和蛋白质含量有明显影响。当缺钙时，会使血清的磷脂、 胆固醇和甘油三酯含量增高另有资料表明，钙的摄入不足是导致动脉粥样 硬化和高血压的重要原因之一。因此，喝牛奶既补充营养素，增强体力，又 可降低胆固醇，对预防心血管病的发生和发展具有重要的意义。 此外，牛奶 中还含有多种维生素和无机盐，所以经常喝牛奶有益于健康。

常喝牛奶对女性心脏有什么益处?

　　英国布里斯托尔大学的科学家对5700多名35—64岁的苏格兰人进行为期25年的跟踪调查，结果发现，有喝牛奶习惯的人罹患心脏病致死的可能性比无此习惯的人低8%—10%。

　　中国营养学会秘书长翟凤英教授介绍，在国内发布的《中国居民膳食指南》中，专门列有“常吃奶类、豆类及其制品”这一条，并指出牛奶中丰富的钙质对导致动脉阻塞的饱和脂肪酸有抑制作用，还可防止血压升高;而缺乏钙质又可能造成饱和脂肪酸黏附到动脉壁。此外，其中的镁也能起到缓解心脏和神经系统疲劳的作用。

　　怎样正确食用牛奶和奶制品?翟教授说，科学选择很重要。越新鲜的奶营养价值越高。现在的“巴氏杀菌乳”是目前市售最新鲜的牛奶。但它需冷藏，且保存期不长，应注意生产日期和贮藏条件。没有冷藏条件，也可选择高温灭菌奶(常温奶)或冲兑奶粉喝。低脂或脱脂牛奶更佳，还可预防饱和脂肪酸摄入过多。喝牛奶最好的时间是早晨，同时可辅以谷类食品帮助消化。