牛初乳中免疫球蛋白是牛乳的多少倍

　　牛初乳相比于一般的牛奶对身体有更到滋补的作用，还可以保健身体。因为牛初乳中的免疫因子和蛋白质是很高的，甚至超过了人的乳汁。那么，牛初乳中免疫球蛋白是牛乳的多少倍呢?跟着小编一起来看看关于牛初乳的小秘密吧!

牛初乳中免疫球蛋白是牛乳的多少倍

　　初乳的特殊性首先体现在化学组成上：较之普通乳汁，初乳蛋白质含量更高，脂肪和糖含量较低 ，铁含量为普通乳汁的10~17倍，维生素D和A分别为普通乳汁的3倍和10倍。根据Taber编写的百科全书(第16版)，初乳被描述为“哺乳动物自妊娠的第4个月开始所分泌的液体，但一般是指产后2~3d内、在真正的泌乳期开始之前所分泌的乳汁。这种淡黄色的液体除了含有抗体和淋巴细胞外，还具有高热量、高蛋白质的特征。” 仅从物理外观、性质或化学组成上描述初乳的特殊性远远不够，初乳最引人注目之处在于它具有独特生理功能。初乳的蛋白质大多数为免疫球蛋白，它能够形成抗体，与病原微生物及毒素等抗原结合，在哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟、正常运作之前，可以保护其免受病原侵袭。例如，人初乳天然含有抗流感病毒、突变链球菌及破伤风毒素等许多抗原的抗体。母体的免疫球蛋白和抗体可以通过胎盘传递给胎儿，出生后婴儿的薄弱的免疫系统需两、3年后才能真正被激活而发挥作用。 初乳还包括其它很多免疫成分，例如可破坏致病微生物的过氧化物酶，能够中和某些细菌的乳铁蛋白，可抵抗金黄色葡萄球菌(S.aureus)的多不饱和脂肪酸，具有所谓免疫调节功能。

牛初乳中的免疫球蛋白

　　IgG是分布最广的免疫球蛋白，它能够促进免疫细胞对病原体的吞噬;促进免疫细胞对肿瘤细胞或受感染细胞的杀伤和破坏;当第二次与相同病原体接触时可与之发生凝集反应，是唯一能通过胎盘传递给胎儿的免疫球蛋白，可增强胎儿和新生儿的免疫力。它是牛初乳中含量最高的免疫球蛋白，他能部分取代人类母乳IGA的功能。牛初乳中的IgG含量是人初乳的50~100倍，是牛常乳的50~150倍，对病毒、细菌及真菌感染具有强大的防治作用。 在现实生活中，最容易获得也最容易被人体接受的初乳便是牛初乳。牛奶在今天是最常见的食品。而牛初乳可看做是一种特殊的牛奶。使用牛初乳能为人体提供主动免疫保护：牛初乳的主要活性成分能清楚肠道中的病原菌集齐产生的毒素，促进肠道有益菌的存活、增值，调整肠道微生态环境;并有利于营养消化吸收，减少肠胃胀气;今儿减轻免疫系统负担，是先天防御系统能更好地对付肠外其他病菌，预防腹泻、感冒、肺炎等常见疾病。可以从根本上尽量避免或减少各种疾病的发生。