牛初乳炖鸡蛋的做法

　　牛初乳的营养物质很丰富，而且很宝宝还是很喜欢吃的。其实牛初乳不仅仅是单纯的加热直接饮用这一服用的方式，还可以炖鸡蛋、做蛋糕、做奶豆腐……那么，牛初乳炖鸡蛋的做法是什么呢?跟着小编一起来看看关于牛初乳的小秘密吧!

牛初乳炖鸡蛋的做法

　　材料

　　鸡蛋2个、牛初乳250ml、幼沙糖2勺

　　做法

　　1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。

　　2、打成蛋液，让糖溶解。

　　3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。

　　4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。

　　5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。

　　6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。

　　7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。

　　牛初乳，营养相当丰富。献方人称，这个东西，比一般的保健品强多了。

　　孩子或老人，如果体质不好，就容易得病。而这个方子，就是提高免疫力，增强体质的。

　　母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低，被誉为“21世纪的保健食品”。

　　20世纪50年代，研究发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能。

牛初乳怎么做好吃

　　一、牛初乳奶豆腐

　　材料：牛初乳、蓝莓果酱

　　步骤：1. 把初乳倒入碗中，锅中水开后放入蒸锅;

　　2. 锅上面盖上一个屉布。我不愿意用保鲜膜覆盖碗，用屉布就是防止水蒸气落入碗中。和保鲜膜的效果相同，但这个方法更安全。盖上盖子，把屉布拉展。蒸8分钟。牛初乳经过蒸就变成了奶豆腐，倒扣都没事

　　3. 蒸好的奶豆腐就和北豆腐一样的瓷实，用勺子把撬开边。把奶豆腐倒出来。切丁

　　4. 切丁放入碗中，看看这白色的奶豆腐，是不是和豆腐一样一样的。

　　5. 可以用果酱来调味，这是用来蓝莓果酱的

　　二、果味奶豆腐

　　材料：牛初乳、草莓、冰糖

　　步骤：1. 冰糖加适量的水煮到冰糖完全融化。

　　2. 草莓洗净放入冰糖水里。

　　3. 大火煮开，转小火煮10分钟左右，煮好的冰糖草莓晾凉备用。

　　4. 牛初乳倒入容器中。容器表面用保鲜膜覆盖防止蒸的时候进水，并在保鲜膜上用牙签扎空，好透气。开水上锅蒸10--12分钟。

　　5. 蒸好的嫩豆腐晾凉，先用脱模刀沿着碗边刮一圈，以便于脱模。

　　6. 倒扣出来，牛初乳就变成了奶豆腐，是不是很神奇呢。把奶豆腐切成需要大小的丁。奶豆腐放碗里，浇上冰糖草莓即可。