牛初乳一般是什么颜色

　　牛初乳是一种比较特殊的食品，其营养含量丰富，能够提高人的身体免疫力。而对于牛初乳跟之后的乳色一般是有所不同的。牛初乳具体是什么颜色也是很多人都比较好奇的了。牛初乳那么，牛初乳一般是什么颜色？

牛初乳一般是什么颜色

　　牛初乳的颜色分两种，一个是液体原乳，其颜色是乳黄色，还可能带少量的血丝；另一种就是牛初乳原粉（就是牛初乳制成品）的颜色，这个又有两种：其一是喷雾干燥的制成品，是一种无光泽的黄、淡黄色粉末；其二就是冻干制成品，是一种淡黄结晶体。

　　优质的冻干牛初乳 ，口感是特有的微咸腥奶香味， 外观呈乳白色结晶状，无论如何粉碎都熠熠生辉。

　　初乳，除了含有由于吞噬作用所摄取的脂肪淋巴细胞外，还含有乳腺细胞和来自导管的细胞断片以及核等。因初乳中磷酸钙、氯化钙等盐类的含量较多，所以有轻泻作用，初乳比成乳的热量也高。

牛初乳的功效与作用有哪些

　　1、消除疲劳、延缓衰老

　　牛初乳提取物能提高老年人体内血清总SOD活力与Mn-SOD活力，降低脂质过氧化物含量，增强抗氧化能力，延缓衰老。

　　2、增强抵抗力和免疫力

　　免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭。

　　3、调节肠道菌群

　　初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原，中和毒素。它能够改善肠胃机能，对肠胃炎、胃溃疡患者有显著疗效。