儿童喝什么牛奶比较好鲜奶还是酸奶

　　现在，出现在人们生活中的奶制品多是酸奶或者鲜奶。酸奶味道酸甜，很受青少年喜欢，而鲜奶比较受小孩喜欢。酸奶和鲜奶的营养价值不大一样，它们的作用也各不相同，酸奶更适合人们饭后食用，有助于消化。而鲜奶适合人们平常食用。那么，儿童喝什么牛奶比较好鲜奶还是酸奶?　　

儿童喝什么牛奶比较好鲜奶还是酸奶

　　牛奶最好喝纯奶，其他儿童奶一般都是调味奶，加了糖分，香料等等添加剂。

　　如果吃饭不太好，消化不好等等，也可以选择酸奶，酸奶也有营养，并且对帮助消化很有好处，可以根据孩子的情况进行选择。

　　1岁以下的宝宝最好两种牛奶都不要喝，最好是喝母乳或是奶粉。因为牛奶与母乳相比，酪蛋白含量高，酪蛋白进入宝宝的胃中会形成较大的乳凝块，宝宝较难消化吸收;而且牛奶所含的钙、磷总量虽高于母乳，但钙、磷比例不合适，不利于吸收。

　　总体来说，一岁以上的宝宝适合喝酸奶，3岁以上的孩子最好喝点酸奶，纯牛奶虽然营养全面，但孩子可能吸收不了，还容易过敏。不管是纯牛奶还是酸奶，都应该要食用东西之后再饮用，空腹食用都会造成胃部不适的。

　　市面上的酸奶有两种，一种是配制的酸奶，是用柠檬酸、香精调配而成的酸奶。另一种酸奶是发酵酸奶，发酵酸奶经过发酵营养更加丰富，而且更容易吸收，酸奶中的乳酸菌是益生菌，可以帮助小孩在肠道形成益生菌群，益生菌群可以制造多钟人体必须的维生素，还可阻止致病菌在肠道生长，所以小孩喝发酵的酸奶比鲜奶好。　　

做酸奶用什么牛奶好一些

　　容器清洗

　　纯牛奶是菌类的完美培养基，而我们做酸奶只需要乳酸菌，因此，用来制作酸奶的容器需先进行杀菌灭菌，将这些容器用开水煮上半小时，去除掉菌类和油脂成分，避免酸奶制作过程中受其他菌类污染。

　　常温做酸奶

　　常温下乳酸菌具有一定的活性，因此，用原味酸奶提供乳酸菌，将纯牛奶和原味酸奶用1:5配比，搅拌均匀，纯牛奶别装太满，再密封处理，在阴暗干燥出发酵1~3天即可打开食用。

　　电饭煲做酸奶

　　电饭煲有保温功效，可使得电饭煲中温度较高较稳定，因此，将原味酸奶和纯牛奶混匀之后，放进电饭煲中，将功能调至煮粥，按键抬上选择保温，一小时后断电，不要开盖，继续保温捂3~4小时，然后取出，酸奶变成浓稠样即可食用。