怀孕了可以吃开背鱼吗，怀孕可以吃鲫鱼头吗

　　一些汞含量高的鱼不得被孕妇食用。汞对人体非常有害，它可能会影响胎儿大脑的生长发育，容易导致畸形。例如，鲨鱼、鲭鱼、旗鱼和方头鱼的汞含量非常高。那么，接下来就让我们一起来看看：怀孕了可以吃开背鱼吗?　　

怀孕了可以吃开背鱼吗

　　开背鱼并不是指某种鱼类，而是指一种切鱼的方法，将鱼的背部用刀划开，将鱼肉和骨分开。这样鱼肉就能够更快的熟了的烹饪方法。

　　鱼是一种体温可变的水生脊椎动物，有骨鳞，通过鳃呼吸，通过尾巴和躯干的摆动游泳，鳍的协调动作，并通过上下颚进食。它属于脊索动物门的脊椎动物亚门。

　　孕妇不应该经常吃海鱼。他们经常吃海产品，会消耗太多甲基汞。胎儿在子宫中接触的汞量越高，儿童注意力、记忆、语言能力和其他功能的发展稍有延迟的风险就越大。科学家还提醒说，即使母亲摄入少量汞，胎儿的大脑发育也可能会延迟。因此，孕妇和哺乳妇女应该少吃海鲜，每周最多吃1 ~ 2次，每次少于100克，并且不吃金枪鱼、箭鱼和其他含汞量高的海鱼，可以选择在没有汞污染的池塘中养殖的鱼。　　

孕妇能吃鲫鱼吗

　　孕妇是可以吃鲫鱼的。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。孕妇吃鲫鱼不仅可以补充丰富的营养素，还可以预防早产、对宝宝脑部发育好、减少抑郁症。

　　1、孕妇多吃鲫鱼预防早产

　　科学家证实，多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿，还能让新生儿更健康强壮，防止早产，从而增加婴儿的体重。

　　2、孕妇多吃鲫鱼宝宝脑部发育好

　　孕妇多吃鲫鱼有利胎儿发育，特别是脑部神经系统。这是因为鲫鱼肉中除含有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素、无机盐外，还含有较多的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸能使血液黏稠度下降，防止血栓形成。同时又能扩张血管，便于孕妇将充足的营养物质运输给胎儿，促进胎儿的发育。

　　3、孕妇多吃鲫鱼可减少抑郁症

　　鲫鱼里面还有一种叫做Ω-3脂肪酸的营养物，可以降低产前或产后忧郁。